1. 点豆腐脑注意事项？
2. 吃在杭州，杭州有哪些值得一去的美食小店呢？
3. 徐州有哪些美食？

点豆腐脑注意事项？

家中制作豆腐脑的方法：

家中制作非常简单，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。

具体方法，豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。

豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。

如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。

需要注意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。

豆腐脑做成后，可根据自己的喜好来放调料。

福山称之为老豆腐.这一风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱，豆腐脑是北京小吃中，早晚供应的品种。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。

豆腐脑一般与油条同卖，也算一种早餐。

《故都食物百咏》中称：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿。豆腐脑除浇咸卤之外，还有一种甜豆腐脑，它用白糖加水熬开，勾淀粉的溜芡，上撒切碎的金糕、青梅和瓜仁。

吃在杭州，杭州有哪些值得一去的美食小店呢？

我是旅游美食达人预约旅行。为您解答！

杭州有哪些值得一去的美食小店呢？推荐11家杭州必吃的餐厅。

地址：上城区仁和路83号2楼

正宗的杭帮菜，口味地道。酒店位置极佳，就在西湖旁边。好吃的：娃娃菜清单，梅花糕香糯，卤鸭入味极力推荐。 不好吃的：西湖醋鱼，又酸又甜，但是不入味，鱼肉还有土腥味。几乎每桌都点了，极力不推荐。

地址：上城区延安路98号银泰百货2楼（近吴山广场）

强烈推荐：糖醋排骨、蛋黄鸡翅

咸蛋黄鸡翅特别好吃，酥香味美，醋鱼倒是吃得不习惯。排骨超级便宜，才五块钱。

地址：上城区延安路278号湖滨银泰in77C1区2层209室

首要推荐的是萧山市心北路与建设四路交叉口的那家“草原音乐烤吧”，这家小店的烤鱼才四十多一份，味道可以说是非常好的了，关键是还比较便宜。还有各种小吃烧烤及一锅铲特色套餐，很实惠的，适合情侣约会可选择的一家小店

次要推荐的是萧山区飞鸿路与路交叉口的佳丰北苑的一家万州烤鱼。这家的酒比较划算，味道类型是川菜，吃得习惯辣椒的小伙伴们可以去试试，他家的爆炒螺丝也是一流，每个月都会去光顾一次

最后要推荐也是最喜欢去的了，位于余杭区仓前街道仓前古镇上的一家贵州黄牛肉馆，这就生意每次去都很难排上号，每次都是爆满没地方坐，所以需要去消费的小伙伴们需要提前打电话预约，这就可以想象有多受欢迎了，就是价格可能稍微有点贵，偶尔去一次还是很不错的，旁边还有一家纸包鱼也是可以试试

杭州值得一去的美食小店数不胜数啊，下面这几个绝对是代表

1.奶奶的葱包桧儿

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2.上过《舌尖上的中国》的菊英面馆

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3.吃过不敢发朋友圈，怕被别人知道要来抢位子的私人小馆

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现在杭城一些饭店大都是花里胡俏的，去吃基本是像完成任务似的（聚会或招待客人）根本谈不上美食。印象中原天工艺苑边上的一家小面店不错（已拆）据说是奎元馆大厨的儿子开的，一碗爆鳝面让人难以忘怀至今想起来仍是垂涎欲滴（老板的哥在老杭二中对面开宁式鳝丝酒店也颇有名气）。天水桥胭脂弄口子上也有一片小店，好像现在还在，小菜也是相当入味。朝晖三区的聚乐园正宗的杭帮菜，去年也撤了。原保俶路和西溪路口上有一家萧山人开的小酒店生意也不错，来的都是熟客。早些时候去看了下已经变成药店了。混堂弄里也有一家小酒店去过几次生意不错，味道也是可以。这会不会是年纪大了总怀念过去的味道？呵呵，大概有点[偷笑][偷笑][偷笑]

徐州有哪些美食？

徐州地处淮河以北、泰山以南、黄海以西，涉及江苏北部、安徽北部、山东南部。 范围大致在今淮海地区。是汉族文化中的九州之一。

徐州，古称彭城。所以徐州菜秉承大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，麻辣鲜香甜兼有。由于徐州地处五省通衢之地，美食味道自然就融合百家之长。同时，所有的外来美食都会经过本地化以后，既保留原有风味又融合徐州特色。 是吃货的天堂。最有名的数以下几种：

1、羊肉滑脊。

2、地锅鸡。

3、东坡回赠肉。

4、八股油条。

作为国家历史文化名城徐州，从烹饪鼻祖彭祖，到现代社会，其饮食文化都非常有特色。

徐州不仅旅游景点众多，而且美食众多，作为徐州人，我给大家介绍一下徐州的特色美食。

1.地锅鸡，这是徐州的一道传统名菜，起源于徐州地区，地锅鸡汤汁较少，口味鲜美，饼借菜味，菜借饼香，口感俱佳，具有软滑和干香并存的特点。

2.霸王别姬，徐州传统名菜，这道菜借鸡和鳖形象烘托，使霸王别姬这一历史题材含义委婉，意境深远，鸡和鳖的肉质鲜嫩，味道鲜美。
3.沛县狗肉，又名鼋汁狗肉，以凉菜为主，不用刀切，而用手撕装盘，别有一番风味。相传此菜起源于汉高祖刘邦和其亲戚樊哙。

4.徐州烙馍卷馓子，是徐州著名美食小吃，烙馍吃起来柔韧，筋软，馓子焦黄，香脆，烙馍卷馓子是绝配。
5.
东坡回赠肉，是徐州传统名菜，是苏东坡在徐州时所创，此菜用猪的肋条五花肉，切成大方块，清洗干净后，放置砂锅中，再配以多种调料和高汤，炖至酥烂，原汁鲜香，食后回味无穷。

徐州还有很多特色美食，如羊方藏鱼、把子肉、邳州辣椒炒小鱼、伏羊节的羊肉、桂花酸楂糕、八股油条等等。欢迎朋友们到徐州旅游观光，品尝徐州美食。

希望我的回答能给题主作为参考。

徐州饮食讲究，大胡辣椒，大胡油，十个腰子十个球！徐州：周记把子肉，凤歧把子肉，球王烧烤，子房山烧烤，龙凤蒸饺，两来风蒸饺，青年路羊肉面，盖浇饭，工农大街地锅，等美食。

提到徐州，除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的妹子，还一定会说到让人垂涎三尺的徐州美食。在骨灰级吃货眼里，徐州所代表的还有便是一道道诱人的美味……这里作为吃货的我就来介绍几道到徐州必吃的美食

一、玛糊

玛糊，真正的徐州特色早点之一，乍一看会让人认为是河南的胡辣汤，其实不然，玛糊是纯粹的素汤，用清水加花生、海带、胡椒粉、豆皮、细粉等熬出来的浓稠汤，说徐州早餐重油还真是错怪了它了。

二、壮馍

壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈，外皮酥脆。

三、东坡回赠肉

徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙："慢着火、少着水，柴火罨焰不起，待它自熟莫催他，火侯足时它自美。"

四、羊方藏鱼

中国古典菜中，“羊方藏鱼”，被称为中国第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。

E*Y

到此，以上就是小编对于杭州朝辉早餐美食排名榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州朝辉早餐美食排名榜的3点解答对大家有用。