上海哪些风味小吃美食,上海哪些风味小吃美食好吃
2024-05-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 上海有什么特色好吃的啊?
上海有什么特色好吃的啊?
阳春面、生煎包
阳春面:一把细面,二两猪油,再加上两颗清脆的小。真的是汤清味鲜,清淡爽口。阳春面也是,扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。
生煎包:咬一口,皮薄但一口咬不破而且,还不焦。这时鲜馅汤满口而来。咀嚼时,有芝麻及葱香味。在以前上海生煎,甚至提醒顾客“底厚焦枯”的可以不买,其至“”。
首先,如果是来上海短期旅游,除了可以去田子坊,如果想尝尝当地特色小吃,市内的可以去豫园,还有一些上海本地的老字号餐馆;如果想找个吃吃逛逛的地方待上半天或一天,也可以去小吃比较集中、交通便利并离市区最近的古镇,比如七宝古镇(七宝老街,地铁9号线七宝站)和朱家角古镇(地铁17号线朱家角站)。
其次,作为一个“新上海人”,我来试着介绍几样外地不一定常见的小吃!
青团/肉粽/鲜肉月饼
这几样小吃都有一些季节性,比如青团,有点像日本的和果子,一般会在每年清明节前一个月左右售卖,青色糯糯的外皮包裹着内里的豆沙馅儿,吃着有一点艾草的淡淡清香;肉粽和鲜肉月饼比较好理解,只是北方一般都会吃豆沙或红枣粽子,到了上海等南方城市,尝尝咸味儿的粽子和月饼,换换口味也挺好!
蟹粉小笼
蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点,其实就是做小笼包时放上蟹肉,在小笼包的顶端也放些蟹肉点缀,这样做出来的小笼包自然既吸引眼球,又味道鲜美了!
爆鱼面
爆鱼面是江苏,上海著名的传统面食小吃,此面鱼味道类似熏鱼(熏鱼也是一道上海特色冷菜),鱼炸得很酥,鱼刺也挑的方便,而面呢,吃起来利索,还有一丝丝甜味,漂着葱油。精熬红汤,五热一体,浓而不腻,食而不厌。这道小吃一般比较接地气,街边的很多面馆里就能发现,价格一般也很平易近人。
古镇汤圆
个人最喜欢的一道小吃。汤圆都硕大无比,店家根据不同的汤圆形状来区别馅儿的不同;除了传统的芝麻馅儿,还有花生的、鲜肉的、豆沙的和我最喜欢的枣泥馅儿等。古镇汤圆在七宝古镇有一家店,市中心有些地方也可以见到,比如环球港购物中心小吃聚集的大食代。
本人上海宁,要说上海肯定是全国数一数二的美食之都,荟萃全国、全世界的美食于一炉,四海特色在上海都有一席之地。
平头百姓对那些高大上的就别说了,普通的上海宁也无缘问津。就说说最普通的其它地方不常见的家常点心吧。
早点有粢饭包油条加白糖、肉松、榨菜等自选,也不过二块钱足以裹腹,再来一碗咸豆浆,糍饭糕、油豆腐先粉汤、单档、双档、生煎馒头、小笼包、排骨年糕、葱油开洋拌面、阿大葱油饼、缩头面……还有雁荡路上的麻酱拌面可称一绝,加焖肉再加小牛汤,不亦快哉
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