光山县特产-光山青虾

光山青虾体型粗短，体色青蓝，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥、肉质鲜美，而且营养丰富，含有磷、铁、钙等重要营养成分。

基本概况

该县充分利用得天独厚的自然资源，在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面，并对外招商引资，吸引民间资本投入，实现青虾集约化养殖。

光山青虾体型粗短、体色青蓝，呈半透明状，食天然生物饵料、植物碎屑及杂草，饮川流溪水，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥，肉质鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量高达16.4%，还含有磷、铁、钙等重要营养成份。

该县加大科技投入力度，加快青虾人工养殖步伐。以科技为支撑，投资500多万元，在龙山水库建立青虾种苗繁育基地，年繁育青虾种苗2亿多尾，为农民提供优质纯正种苗。聘请豫南农专和浙江的专家、技术人员传授青虾养殖技术与科技知识，组织养殖大户赴外地参观、学习，改进养殖技术，提高青虾品质和质量。依托龙山青虾养殖基地、南王岗青虾养殖场等企业，带动周边农民利用资源优势人工养殖青虾，促进当地青虾养殖上规模，实现种苗孵化、养殖、捕捞、销售、加工一条龙服务，步入科研、生产、开发一体化格局，使养殖户迅速增加到2000多户。

在政策上支持青虾养殖，打造品牌优势。该县积极申报青虾原产地认证，打绿色环保牌。光山青虾于2004年9月通过国家质检总局原产地认证，省水产局把光山青虾作为三大地方名牌水产品之一向全省推广。该县出台政策，扶持青虾养殖农户，在技术、资金、信息、技术等方面实行倾斜，提高养殖户积极性，确立龙山水库重要水资源保护库，严禁破坏水资源和渔业、青虾养殖生产，为养殖农户解除后顾之忧。 [2]

资源保护

光山青虾获批国家级水产种质资源保护区

光山青虾资源在全省范围内是继黄河鲤鱼、淇河鲫鱼国家级水产种质资源保护区建设之后，又一个获批国家级水产种质资源保护区。至此，光山青虾成为全省三大地方名牌水产品。

光山青虾是我县特有的水产自然资源，具有独特的优势。自1995年光山县开发青虾产业以来，在各级党委、政府的关心和支持下，光山青虾产业得到了长足发展，它以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外观而享誉海内外。在2001年中国国际农业博览会上被评为国家名牌产品；2002年国家、省、市在我县投资兴建了光山青虾苗种繁育场，填补了我省青虾苗种繁育的空白；在2004年首届河南郑州水产博览会上获得金奖；2004年9月顺利通过国家进出口质量监督检验检疫总局原产地标记注册认证。省政府已将光山青虾作为河南省三大名优水产品（黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、光山青虾）之一向全省推广养殖。2008年1月光山青虾苗种繁育场被农业部批准为健康养殖示范场；近期，农业部批准了以光山龙山枢纽为核心区的光山青虾国家级水产种质资源保护区的建设。

青虾发展

为把光山青虾产业抓好、抓实、抓出成效，把光山青虾品牌保护好、利用好；做大、做强青虾产业，我县采取了基地辐射带动农户、典型引路，搞好生产系列服务、强化资源管理等措施快速发展青虾产业。全县已发展青虾养殖9000亩，其中精养面积达2000多亩。年产青虾近百万公斤，年产值2000万元以上。光山活虾已远销江苏、浙江、上海等国内市场，虾仁等青虾系列产品已打入日本、韩国等国际市场。光山青虾产业已形成了亲本选育、苗种繁育、成虾养殖、产品加工、外销一条龙的开发格局。发展现状是：一是成立了青虾产业开发领导组织。光山县委、县政府已把青虾产业发展作为农业产业结构调整的重头戏，作为富民强县的一个龙头产业。多次召开专题会议，研究部署青虾产业的开发，出台了《光山县青虾产业开发意见》，成立了由主管水产工作的副县长任组长，县财政局、水利局主要领导任副组长，县农业综合开发办公室、县水产局、县公安局、县工商局、龙山水库管理局、五岳水库管理局等单位的主要负责同志任成员的领导组。具体负责青虾资源管理、产业开发、人工养殖技术推广等协调工作。二是基地示范，辐射带动青虾产业发展。为切实加快光山青虾人工集约化养殖的发展，进一步实施农业产业结构调整战略，加快青虾产业开发力度。首先兴建了青虾苗种繁育基地。年孵化虾苗近5亿尾，满足我县青虾养殖种苗的供应。其次是兴建青虾养殖基地。分别在五岳、龙山、陈兴寨三大库区兴建了龙山青虾养殖基地，龙山青虾资源库，南王岗青虾养殖场、五岳青虾养殖基地等四大集中连片养殖区，着重搞好青虾人工高产养殖试验和生产示范工作，通过这些养殖区的示范，拉动广大农民发展青虾养殖，扩大养殖面积，实现规模生产，有力地促进了全县青虾人工养殖的快速发展。三是深化加工，致力搞活青虾经营。为提高青虾附加值，创造高效益，我们积极招商引资，扩大青虾生产加工规模。投资1000多万元的光山县振坤水产品股份有限公司已入驻我县官渡河工业开发园区，占地面积20亩，建无菌加工车间700平方米，冻库5个，年加工能力达到1500吨以上，可将不同规格的优质青虾加工成袋装成虾、虾仁等产品，并根据国家质量监督检验检疫总局第151号公告的规定，开始启用总局新设计的光山青虾地理标志保护产品专用标志，将光山青虾系列产品做大做强，做出知名度。同时，增加活虾运输设备，将鲜活青虾及时快速地运往江、浙、沪等东南沿海市场，促进了青虾产业链条不断地向深层次发展，为光山青虾走向国际市场奠定了基础。