四川美食推荐麻辣香锅,四川美食推荐麻辣香锅图片
2024-05-07 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 成都麻辣香锅做法?
- 麻辣香锅的做法前十名?
成都麻辣香锅做法?
麻辣香锅的做法
食材用料
豆腐皮150g,海带丝100g,金针菇150g,油豆腐50g,玉米1根,莲藕1节,花菜150g,芹菜100g,火锅丸子300g,大虾300g,油适量,葱1根,大蒜5瓣,生姜1块,香菜1根,火锅底料50g,青红椒2根。
做法步骤
1.豆腐皮洗净切丝,海带丝泡发,金针菇洗净瓣成小朵;
2.玉米切段,莲藕刮皮切片,芹菜切片,花菜瓣朵;
3.虾洗净,去掉虾线~丸子较大的对半切~葱姜蒜切末,辣椒切圈;
4.电火锅预热,倒油;
麻辣香锅发源于重庆,是川渝地方的麻辣风味融合而来,是极为家常的做法。不过虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但还是很受食客们的喜爱。
麻辣香锅的做法也不难,口味十分多样,可以根据自己的爱好添加食材,能满足大部分人的胃口,在各大饭店等都能见到它的身影。下面哈妹分享友友们在家就能做出麻辣香锅,美味又实惠哦!
配料:
猪里脊300克、土豆1个、香菇5朵、杏鲍菇1根、金针菇100克、娃娃菜少许、油麦菜4颗、木耳5朵、火腿少许、莲藕一截、豆腐皮半张、千页豆腐一块、平菇少许、生菜2颗、土豆粉1袋、麻花少许、香菜1小把、熟花生少许、白芝麻适量、麻辣香锅料1包、豆瓣酱1勺、食用油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒10粒、灯笼椒10粒、花椒10克、淀粉适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备食材:火腿、莲藕、娃娃菜、蔬菜、油麦菜、豆腐皮、千页豆腐、土豆粉、平菇、香菇、杏鲍菇、麻花、土豆、木耳、猪里脊;
2.土豆、莲藕、千页豆腐、火腿、杏鲍菇切片、油麦菜、娃娃菜切段、木耳泡发撕大朵、平菇撕小片;
3.准备调料麻辣香锅料一包,干辣椒、红灯笼椒、花椒、葱姜蒜切碎;
4.里脊切片加入淀粉、料酒腌制20分钟;
原料:熟猪肚600克,熟猪肺和去皮莲心各300克,金华火腿80克,油鸡熟皮、冬笋和料酒各50克,葱和姜术各30克,白糖和味精各5克,精盐lO克,鸡油40克,鸡汤1500克。
做法:
1.将莲心放入温水中泡透,取出,放入盘中,上笼,蒸至九成熟时取出;猪肚、猪肺、火腿、鸡皮和冬笋均切成小方丁。
2.锅置火上,放入鸡油、葱和姜未炒出香味,加入鸡汤、各原料丁及莲心、料酒、白糖、精盐和味精,煨烧20分钟,倒入点燃的火锅内烧沸,即可上桌食用。
主料:
五花肉120克,虾150克,土豆2个,豆芽适量,玉米1个,花菜80克,木耳40克,香菇30克
辅料:
蒜5瓣,辣椒,麻辣火锅底料50克,香菜
做法:
麻辣香锅的做法前十名?
准备食材做初加工:全部食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段
步骤3
锅内放油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用
步骤4
鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干
步骤5
制作五香油:炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕,捞出香料倒掉,底油待用
步骤6
锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用
步骤7
到此,以上就是小编对于四川美食推荐麻辣香锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食推荐麻辣香锅的2点解答对大家有用。
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