1、鸭肉怎么做好吃？

鸭肉750克、土豆400克、姜适量、盐适量、酱油适量、水适量、白酒适量

1、准备好材料。

2、鸭肉加适量白酒焯水。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒。

3、热锅倒入油，先把姜爆香。

4、再倒入鸭肉，加适量盐。

5、再加酱油。

6、翻炒片刻，加入水焖15－20分钟。

7、煮好的鸭肉先放到碗里，汁可以炒土豆。

8、土豆倒到锅里翻炒．再盖上盖子焖5－10分钟。

9、再倒入鸭肉翻炒，加酱油就可以起锅。香喷喷的。

10、土豆焖鸭肉成品。

2、青椒肉丝土豆丝的做法？

材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

3、鸭肉可以和土豆一起吃吗？鸭肉和土豆该如何制作呢？

鸭肉土豆全是日常较为普遍的食物，炖鸭肉的过程中一般会放一些其它的蔬菜水果，例如萝卜、平菇等。那麼，土豆和鸭肉可以一起煮吗？一起怎么煮美味呢？

鸭肉和土豆能一起吃。

土豆（土豆）具备很高的食用价值和药用功效。一般新鲜的薯中所含成份： 木薯淀粉9～20%，蛋白～%，人体脂肪～%，膳食纤维～%。100g土豆中常含的营养元素：发热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁～，尼克酸～，核黄素～，不饱和脂肪～ 。除此之外，马铃薯块茎还带有禾谷物粮食作物所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。鸭肉土豆的作法

做法一

原材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏叶，盐油，生抽

1、鸭肉洗干净切完，土豆造粒机。

2、切完调料姜、葱、香花菜、紫苏叶。

3、先把鸭肉放进锅中炒，任何东西都别放，炒成干水，鸭肉变黄后上盘，随后再炒土豆，炒成半完善上盘。

4、下油到锅中油爆姜、葱。

5、再把刚炒的鸭肉和土豆倒进锅中，加一碗水和生抽焖，焖到炒糖色就放香花菜和紫苏叶就好了。

作法二

原料：土豆400g、味精适当、干香菇50g、鸭肉500g

土豆平菇炖鸭子的做法：

1、干香菇适当，添加小水泡发。

2、土豆削皮清洗。

3、解除冻结中的家鸭。

4、泡开好的平菇。

5、切完的大葱。

6、切完的土豆。

7、锅内放进油烧开，放进家鸭，煸炒匀称，放进大葱，煸炒匀称。

8、添加冷水或是汤底，放进八角茴香盖锅炖半小时。

9、放进土豆，添加适量食盐，再次炖。

10、熟透之后添加适量的味精。

4、鸭肉炒土豆的家常做法

材料

土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

做法

1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

4、放油到锅里爆炒姜、葱。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。