青椒炒蛋肉丝面条怎么做,青椒鸡蛋肉沫打卤面
2024-05-24 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒鸡蛋肉沫打卤面
青椒鸡蛋肉沫打卤面
准备食材:手擀面、青椒、鸡蛋、肉沫、黄豆酱、甜面酱
做法步骤:
1.水开下面,煮5分钟捞出过凉开水(更弹)
2.调卤的酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺淀粉、半碗水搅拌拌匀(量根据鸡蛋肉沫和面条多少酌情调整)
3.鸡蛋打散,炒熟备用,热油炒香蒜、红葱头,下青椒丝和肉沫炒熟,加刚才的鸡蛋和酱汁,炒匀留点汁,出锅拌面
2、青椒肉丝鸡蛋臊子面做法
3、临沂市夜市上的炒面市怎么炒的,用的什么调料,详细点!别的地方也好,炒面怎么炒好吃!
4、炒面怎麽做
炒面做法极简单,前后不过二十来分钟(我不会做饭,这对我已经算很短时间了),以后没时间的时候也可以做。
材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条(我用的油面)
作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精(喜欢吃辣的还可以放辣椒哦)
1。首先切好各种该切的,打好鸡蛋。
2。煮面。同时炒鸡蛋,成形后盛出来。
3。然后接着放入葱姜蒜,炒出香味后,下青椒、豆豉。(一块下锅炒也使得)
4。油面只要煮散了就关火,大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。
5。最后加盐和鸡精,关火,装盘,上桌。
PS 面在炒锅里容易糊,别忘了加点水。其实应该过凉水,都省了。
我觉得油面做炒面很好,筋道不容易TUO。
鸡丝炒面
可供 : 2位用
做法 : 炒
材料
蛋面 2 个 [约120 克/ 4 安士/3 两],鸡肉 150 克 [5 安士/4 两] [切丝],甜椒 1/2 个 [切丝],洋葱 1/2 个 [切丝]
李锦记特级鲜味生抽 1 汤匙
腌料
盐 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙
李锦记鲜味鸡粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙
做法
1. 鸡肉与腌料拌匀。
2. 蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身,沥乾。
3. 用2汤匙油炒熟鸡肉及洋葱,加入蛋面、甜椒及生抽,炒匀至热透。
豉油皇炒面
可供 : 2位用
做法 : 炒
材料
蛋面 2 个 [约 120 克/4 安士/3 两], 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2.5 两] [切丝], 银芽 150 克 [5 安士/4 两] [沥乾], 姜 2 片 [切丝], 葱 2 棵 [切段]
调味料
李锦记煲仔饭酱油 2 汤匙
做法
1. 将蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身,沥乾。
2. 用1汤匙油炒香姜丝及银芽1分钟,待用。
3. 用2汤匙油炒香火腿,加入葱段、银芽、蛋面及调味料,炒匀至热透。
牛肉咖喱炒面
材料:
冷冻牛肉50克
乌龙面1包
笋片10克
胡萝卜片5片
小黄瓜片5片
青椒丝适量
黄椒丝适量
调味料:
咖喱粉5克
椰汁20毫升
色拉油少许
人造黄油适量
作法:
1、 冷冻牛肉解冻、切粗条,加入少许色拉油搅拌均匀,以保持口感鲜嫩。
2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀,加入乌龙面拌炒均匀,再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干,最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下,即可捞出盛盘。
日式海鲜炒面
材料:
鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
做法:
1.把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。
2.在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
炒面
材料:
油面300克
瘦肉80克
卷心菜3片
胡萝卜半根
木耳2片
芹菜2棵
葱2根
调味料:
1、 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、 酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯
作法:
1、 瘦肉切丝,拌入调味料1略腌;卷心菜洗净、切片;胡萝卜去皮、切丝;木耳切丝;芹菜、葱切小段。
2、 用3大匙油将肉丝炒散,加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜、芹菜炒熟先盛出。
3、 另用2大匙油炒香葱段,放入调味料2烧开,改小火放入油面炒入味,放入炒好的配料,拌炒匀即盛出。
泰式风味炒面
2004-10-20 10:48:17 精品购物指南
原料:
泰国干米粉…45 克
新鲜虾 …300克
家乐泰式鱼酱 …100毫升
辅料:
鲜鸡蛋 \ue5c010枚\ue5c1,泰式辣椒酱 \ue5c0100 毫升\ue5c1, 豆腐 \ue5c0160克\ue5c1,腌制甜萝卜\ue5c0200克\ue5c1, 虾干 \ue5c070克\ue5c1,中国细葱 \ue5c0180克\ue5c1,豆芽 \ue5c0200克\ue5c1,烤花生 \ue5c0250克\ue5c1,干辣椒末 \ue5c0些许,酸橙 \ue5c020片\ue5c1,罗望子糊 \ue5c0120克\ue5c1, 椰糖 \ue5c0250克\ue5c1,家乐鲜鸡汁\ue5c0些许\ue5c1
做法\ue6a7
1.新鲜虾去皮,鲜鸡蛋打碎,豆腐切成1厘米见方的方块,细葱切成3厘米长的葱段备用,豆芽洗净备用,烤花生研磨成碎末备用。
2.调制家乐密制泰式调味汁\ue6a7 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。
3.起油,将炒锅中的油加热,加入虾搅拌直至虾被煮熟。
4.面条经热水浸泡30分钟后捞起,沥干,倒入炒锅,并加入打碎的鸡蛋,搅拌直至鸡蛋充分煮熟。
5.加入虾干、豆腐,并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜,充分搅拌几分钟。
6.加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁,烧几分钟让原料充分入味,滴入家乐鲜鸡汁少许,调鲜。
7.撒上花生碎末,稍稍翻炒后,起锅装盘即可。
第一种:
1、菜用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
第二种:
炒面还有若干处做法
材料:
切面一斤、番茄酱一小代、柿子椒一个、洋葱半个和白菜少许、肥瘦相间的猪肉半斤,(菜切成半寸块,肉切成片)
先把切面煮7成熟待用,同时,用铁锅放油烧热后放姜末和肉翻炒,后放蔬菜翻炒,再放番茄酱,再把面放入翻炒至熟。材料:
切面一斤、朝鲜辣白菜250克,葱花和姜末和蒜片(朝鲜辣白菜切块或丝)
先把切面煮7成熟待用,同时,用铁锅放油烧热后放葱花和姜末和蒜片,后放辣白菜翻炒,再把面放入翻炒至熟。
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