1、干竹笋怎么做最好吃？

食材

主料

干笋

200克

猪肉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

4个

蒜末

适量

生姜

适量

步骤

1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！

2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！

4.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！

下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！

5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，

2.在将大蒜，生姜下锅煸香

3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒

6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味

7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！

一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧

小贴士

干笋要充分的泡发，可以提前一晚上泡，如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下，有汤汁的才比较美味！多放点油。

2、干竹笋怎么做好吃又简单

干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤：

操作/步骤

1

干竹笋、配料切丝

干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。

2

热油将配料炒香

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。

3

翻炒肉丝

放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。

4

加入笋丝、调料翻炒

放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、竹笋炒肉丝应该怎样做？

竹笋炒肉丝的做法步骤

1

竹笋、猪精肉备用。

2

猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。

3

竹笋切片焯水后备用。

4

油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

5

加入拌好的肉丝炒散。

6

倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

7

加入适量的盐即可

4、炒笋干怎么炒好吃

素炒笋干

用料

笋干 适量

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

小米辣 适量

蒜末 适量

葱姜 适量

素炒笋干的做法

锅里蒜末小米辣椒姜丝，可以加点五香粉或十三香炒香，笋干冲泡控水切段

锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香，加盐鸡精出锅。

小贴士

炒的时间可以长一些，笋表面焦焦的更好吃。

笋干炒肉丝

用料

笋干涨发好 150克

猪里脊肉 150克

葱 1棵根

姜 几片

大蒜 2瓣

盐 3克

白糖 5克

料酒 10克

生抽 15克

老抽 3克

笋干炒肉丝的做法

菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝

笋干和葱姜蒜都切成丝待用

锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香

放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒

倒入笋丝炒匀，

等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒

等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦

笋干炒腊肉

用料

蒜叶

笋干

腊肉

青椒

红椒

盐

酱油

笋干炒腊肉的做法

将笋干浸泡24小时，洗净

干笋、青红椒、腊肉、蒜叶洗好切好备用

锅内预热，放入两勺油，放入腊肉翻炒

将腊肉炒出油，直至肉色变透明

放入笋干翻炒片刻，加入少量水，盖上锅盖焖五六分钟左右

打开锅盖，放入盐、酱油调味

最后加入青红椒、蒜叶，翻炒几下就可以了关火了