凉瓜青椒炒肉丝怎么弄好吃,苦瓜炒肉的正确做法
2024-05-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、苦瓜炒肉的正确做法
主要材料:苦瓜一根,油一勺,盐一撮,肉丝适量,青红椒各一个。
1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少许盐。
3、用手抓揉几下,将苦瓜片中的汁都腌制出来。
4、肉片里放入少许盐、生抽、料酒,抓揉均匀后腌制十分钟左右。
5、青红椒切丝备用。
6、腌制出来的苦汁倒掉后,再将苦瓜冲洗干净。
7、油锅烧热,将肉片炒至微微变色。
8、放入苦瓜片。
9、再加入青红椒,一起翻炒至辣椒盘变软。
10、撒入盐,翻炒均匀即可。
11、苦瓜炒肉的成品图。
2、苦瓜炒肉的正确做法
苦瓜炒肉的正确做法是:
主料:苦瓜1根、五花肉50克。
辅料:盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量。
步骤:
1、锅烧热加入色拉油。
2、加入五花肉翻炒均匀。
3、加入青椒丝,继续翻炒均匀。
4、加入苦瓜片,继续翻炒。
5、起锅前加入盐,味精,胡椒和酱油。
6、一盘美味的苦瓜五花肉出锅了。
3、一道青椒炒肉丝的家常做法?
青椒炒肉丝
原料:青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步骤:
第1步、食材,新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末,干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀,烹黄酒,放盐,糖,鸡精,炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀,淋入少许香油即可出锅。
第12步、成品,鲜香味美!
4、青椒炒肉怎么做好吃?
青椒炒肉所需要的食材也是我们平常都可以在超市买到的,这道菜简单易做,如果想要做的精致又好吃就要对食材的处理稍微用心一点,如果只是在家自己吃,简单的做法也可以品尝到这道在餐馆很受欢迎的下饭菜。下面一起看下做法步骤。
主料以及辅料:猪肉200克、青椒3只、鸡蛋1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤:
1、猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。
2、肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
3、腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
4、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
6、再倒入瘦肉丝快速翻炒。
7、加入白糖和少量的生抽。
8、肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
9、青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
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