蒸饺子一般在15-20分钟左右。具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。饺子的特点是皮薄馅多，味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全。我们在蒸饺子的时候要注意先往蒸笼上刷油，然后再把饺子放入其中并使它们保持一定的间隔，这样饺子才不容易黏住。

　　饺子烹调方法

　　一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

　　怎么营养健康的吃饺子

　　有的人喜欢在做馅料的时候放入比例较多的肥肉，认为这样的口感好，吃起来肉不柴。还有的人是在馅料中全部放瘦肉，但是事实上瘦肉中也是很有脂肪的。但是肥肉的比例要控制好，因为这部分油脂和胆固醇含量会比较高，同时，在拌馅的时候还会用植物油，所以比例要控制。如果用的瘦肉比例高，为了肉质软嫩多汁，可以适当的在馅料中加入调料水以及部分淀粉，或者蛋清。推荐肉类和菜类，荤素搭配，比如荤素4：6就是大多数人喜欢的比例。