萝卜丸子粉条汤的做法有哪些，丸子粉条汤做法大全
2024-06-20 本站作者 【 字体：大 中 小 】
粉条丸子汤是个别地区的特色菜，丸子可以用肉、萝卜丝、面糊三种混合在一起，再用粉丝炖煮加上香菜、醋、调味料等进行搭配，味道极佳，适合大人、小孩，没有禁忌，香酥脆爽，汤汁酸咸好喝，味道极佳。
一、丸子粉条汤的做法
1、先把红薯粉条放在水中烫软，粉条捞出来控干水分，切成小段备用。
2、把鸡蛋打散，根据个人口味加入盐五香粉，搅拌均匀，然后再分次少量的加入淀粉和面粉，搅成黏稠糊状后加入少许食用油，喜欢在丸子中加入萝卜丝的可以适量放入，能增加口感。
3、热锅烧油，在油温4成热的时候，把丸子下锅开始炸，全程保持小火，当丸子全部飘起来且颜色变成金黄，说明已经熟了，可以盛出，没有经验的可以先品尝一个观察内部是否熟，面没有熟的可以继续油炸。
4、丸子炸好后捞出控油，另一边开始烧水被泡好的粉条放入锅中。
5、水中放入盐、生抽、胡椒粉等调味料，当粉条快熟的时候放入丸子，烧沸后关火。出锅前放入香菜和适量香油，如果喜欢偏酸的味道，可以加入醋。
二、萝卜丸子的营养功效
1、增强免疫力：萝卜具有抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有辅助作用，而且能够去火，用清水煮萝卜，可以驱寒，对感冒有一定的疗效。萝卜丸子中可以拌入鸡蛋，同时能补充蛋白质，增加营养。
2、促消化：萝卜被誉为自然界的消化剂，根茎部分含有淀粉酶，能对人体中的食物进行分解，帮助胃蠕动，促进食物消化。
3、降血脂：吃萝卜丸子要适量，毕竟属于油炸食物，适量食用可软化血管、稳定血压，萝卜汤酸甜可口，还能促进食欲。
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