处暑不出头后面一句是割了喂了牛，原句是处暑不出头，割上喂了牛，这是一句跟处暑有关的谚语，意思就是到处暑的时候，谷子如果还没成熟，就没收成的希望，就跟荒草没什么两样，只能割了给牛吃。

　　处暑有关的谚语

　　1、处暑花，不归家。

　　2、处暑蕾有效，秋分花成桃。

　　3、处暑有雨十八江，处暑无雨一河装。

　　4、立秋处暑八月天，防治病虫管好棉。

　　5、今秋叶子落得早，明年结果少又小。

　　6、处暑晴，枯死河边铁马根。

　　7、处暑虫，摇你目睭红。

　　8、处暑棉田见新花，及时采摘善收贮。

　　9、处暑萝卜、白露菜。

　　10、秋好在管，麦好在种。

　　处暑是二十四节气中的第十四个节气，是反映气温变化的一个节气。交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。“处”的意思是“去也”，表示炎热渐消，暑气至此而止。处暑的来临意味着气温要开始明显下降。