孕妇血糖高吃什么早餐好

【山药粥】

材料：胚芽米1/2量米杯（约60克）、干香菇1-2朵（约30克）、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙。

做法：

1、所以食材洗净，胚芽米泡水2小时，香菇浸水泡软备用。

2、胡萝卜去皮，香菇各切丁状，山药去皮切方块状。

3、将所有材料放入电饭煲内，内锅加5杯水，外锅加1.5杯水。

4、煮至开关跳起，加盐调味，续闷20分钟，即可食用。

说明：山药能在一定程度上帮助准**们有效的控制血糖，并且还能有效的缓解胃酸，补充大量的营养。

【简易全麦面包】

材料：温水（45度）750毫升，干酵母15克，蜂蜜5汤匙，高筋面粉675克，黄油50克，化开；蜂蜜5汤匙，盐1汤匙，全麦面粉425克，黄油30克，化开。

做法：

1、用个大碗，混入温水，干酵母，5汤匙蜂蜜；加入高筋面粉一起搅拌；放30分钟或至发泡。

2、加入化开的黄油50克，剩余的蜂蜜和盐，再加入一般的全麦面粉。

3、将面团放在撒过面粉的表面上揉到有点黏性为止，这时候你可能会需要多加一些面粉，将面团放到抹过油的碗里，用一块毛巾该盖住，让它在温暖的地方发酵到2倍大。

4、将面团按扁后做成3条面包，放到抹过油的23厘米*12厘米的面包盘中发酵到面包顶超过盘子2-3厘米。

5、将面包在180度预热好的烤箱中烘25-30分钟，烘好后用剩下的黄油轻刷在面包上以防变硬，在烤架上冷却即可。

说明：血糖高的人适合吃不加蔗糖，低热量，富含纤维素的食物，全麦面包相比普通面包的热量低，碳水化合物含量相对减少，并且有一些纤维素成分，另外矿物质以及维生素b的含量都比普通面包多，所以，全麦面包是比较不错的选择。

【自制豆腐脑】

材料：干黄豆60克，豆腐王10克，自来水1500ml。

做法：

1、先将黄豆泡水，6小时就够了。

2、用打磨机将黄豆做成浆（分三次做）

3、用网过滤得到大约1300ml的生豆浆。

4、上火煮熟，撇去沫子。

5、用清水化开豆腐王，倒在沙锅中。

6、再将熟豆浆倒进去，盖盖20分钟后就可以了。

说明：豆腐脑含有丰富的蛋白质和钙等成分, 不会升血糖的，所以可以放心吃。嫌自己做麻烦的孕妈可以在外面买，但最近市面有些商贩做豆腐脑一般都加淀粉，所以还是自制豆浆最靠谱。

【鸡蛋羹、煮鸡蛋】

大家都知道鸡蛋的营养成分很高，如果孕妇是单纯性的血糖升高，血压、血脂都正常的话，是可以放心吃鸡蛋的，但鸡蛋尽量不要油煎或油炸，适合煮、蒸。

鸡蛋羹

材料：鸡蛋，盐，水，油，葱花。

做法：

1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、加水，最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了，撒上一些葱花、肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以吃啦。

水煮鸡蛋

做法：取热开水；蛋放入；加热至沸腾，煮1分钟(水刚开始冒泡就计时)；关火，闷5~6分钟(蛋黄中心像豆沙)，闷7~8分钟(蛋黄全熟)。

水煮荷包蛋

做法：取一个容器，里面放入100度的开水；沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；盖盖，不用盖紧；放入微波炉高火45秒钟就可以。