调味料种类多 该放冰箱里还是常温下储藏? 

不同品种的调味料储存方法是不一样的。有一部分密封的调味料打开之后是需要放在冰箱里面储存，但是一些干的调味料需要放在阴凉通风的地方储存，也有一些酱汁类的必须放到冰箱里面。比如番茄酱，沙拉酱，豆豉酱，耗油等，这一类的酱汁打开之后特别容易变质，需要放在冰箱的冷藏室储存，更能保持它原有的风味，但是储存时间也不要太长，即使冰箱里面比较凉爽，长时间储存也会变质。

也有一些调味料不适合放在冰箱里面，比如蜂蜜，白砂糖，盐。蜂蜜如果在温度低的环境储存，会让里面的糖分结晶，这样会影响口感，而且也不好从瓶子里面取出来，砂糖打开之后要放在蜜蜂的罐子里面储存。如果放在冰箱里面特别容易吸收冰箱的潮气让沙滩融化。盐和砂糖是一样的道理，对于湿气有很强的吸附能力，如果放在冰箱里也是特别容易化的，都要放在低温干燥的地方储存。

平时我们吃的酱油醋基本上都是在常温环境下储存，其实如果长时间吃不完，最好也要放在冰箱保鲜里面，避免风味流失，影响口感。很多人会把橄榄油也放在冰箱里储存，其实这个方法是错误的，橄榄油放进冰箱会议在低温的情况下发生凝固，炒菜的时候会影响橄榄油的口感和风味。最好放在凉爽避光的环境储存，不要被太阳照射。

还有一些干的调味料，比如花椒，桂皮，八角，香叶。这些都是需要放在通风干燥的地方储存，这些干的调味料如果放进冰箱也是容易吸收冰箱的潮气，让他们变味道，而且这些调料的味道都比较重，如果放在冰箱里面储存特别容易让其他食物串味。不管是什么样的调味料，放在冰箱里面都不要储存太久，最好在保质期之内使用完，毕竟冰箱不能长久保鲜。

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