八宝莲子羹

中医说;“粥与肠胃相得，最为饮食之妙也。”喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体。

主料：

糯米(200克) 莲子(100克)

辅料：

核桃(50克) 蜜枣(50克) 葵花子(生)(25克)葡萄干(50克) **(50克)

做法：

将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；

核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎;蜜枣去核，切成细丁；

糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

虾仁豆腐泥

豆腐和虾含有丰富的钙质，含有多种人体所需维生素，能够有效帮助宝宝健齿，还能有助于骨骼的生长。

主料：

胡萝卜(20克)豆腐(50)克肉汤(1碗)虾米(2只)

做法：

肉汤烧开放入豆腐且慢慢碾成泥状；将虾去壳剁成泥状；再将胡萝卜切成细丝；等豆腐煮开放入萝卜丝、虾泥煮熟即可。

红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

原料：

红豆、酸奶、白糖

做法：

红豆用清水浸泡4小时;

加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟；

加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。菠菜则可以增强活力，强化视网膜，补铁护肤。

原料：

鸡蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

调料：

小麦面粉15克、辣酱油10克、黄油15克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克。

做法：

将菠菜烫熟，切成泥；

将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；

将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；

最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。