橘子皮属于湿垃圾中的瓜皮果核，应该放入厨余垃圾桶。厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及食品加工有关的行业。

垃圾分类的原则

1、分而用之原则。分类的目的就是为了将废弃物分流处理，利用现有生产制造能力，回收利用回收品，包括物质利用和能量利用，填埋处置暂时无法利用的无用垃圾。

2、因地制宜原则。各地区经济发展水平、企业回收利用废弃物的能力、居民来源、生活习惯、经济与心理承担能力等各不相同，需要结合实际情况，因地制宜，向公众提供便捷适用的软、硬件设施，起到引导公众正确分类的作用。

3、自觉自治原则。社区和居民，包括企事业单位，逐步养成减量、循环、自觉、自治的行为规范，创新垃圾分类处理模式，成为垃圾减量。

进行垃圾分类的原因

垃圾分类可以减少垃圾的处置量，减少焚烧和填埋等处理垃圾的行为，能在最大程度上保证垃圾处理的正常运行以及控制环境污染情况，还能够减少可回收垃圾造成的污染现象，循环的利用这些可回收物质，保证资源再生。