奶豆腐酸了还能要么
2022-10-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
奶豆腐,本身就有酸味,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。
豆腐可以直接吃吗
豆腐可以直接吃。豆腐在制作加工的过程中就熟了。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与挤压的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
白豆腐的保存方法
1、在小碗里倒点热开水,再往开水里放点盐,制成盐水,等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里,注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5~7天,而且味道鲜嫩如初,还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
2、将豆腐放在锅内,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的坛子里,密封起来,使坛内与外界空气隔离,放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
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