银耳汤可以二次加热吗
2022-10-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
可以加热但尽量及时吃完。二次加热会破坏口感营养。另外必须隔夜需放冰箱冷藏,吃的时候取出来煮开。做法:银耳泡发后洗净,枸杞和红枣百合洗净待用。银耳撕碎后放入锅里加清水,大火煮沸后转小火煮半小时后加红枣和百合再煮1小时。汤汁浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入冰糖融化即可。
怎么判断银耳红枣汤已经煮好
闻气味:如果银耳红枣汤已经煮好的话,可以闻到明显的香甜气味,令人食欲大振;如果熬煮时间不够,香气也会不够浓郁。
看汤汁:如果银耳红枣汤已经完全煮好,用汤勺舀汤汁的时候有明显的黏稠感,如果熬煮时间不够,汤汁就会很稀,而且银耳也比较脆。
干银耳泡一晚上有毒吗
干银耳泡一晚上没有毒。网传干银耳泡一晚上会产生毒素,要是吃了这样的银耳会导致人体腹泻、呕吐等症状,其实这并不是这种现象的发生与干银耳泡无关,因为干银耳即使泡一晚上,其本身成分除了营养价值降低外,不会产生有毒物质,而若是吃了泡发一晚上的银耳,出现身体不适的,多半跟高温天气致使久泡的银耳变质或泡银耳的过程中,有不洁的物质进入有关。
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