喝的时候左手端碗托，右手拿起茶盖把茶叶往一边拔一拔，这是喝绿茶用的。像江浙一带的最多。

另外还有在别人给斟茶的时候，右手食指中指前部弯曲，在桌面上扣两下，以示谢意。这据说还有一个典故呢。传说乾隆微服下江南时，在茶馆中给和珅倒茶。按宫中规矩，这是要给皇帝磕头的，但是皇帝不想让人认出来。正左右为难，磕还是不磕，突然急中生智，用两个指头代替双腿下了跪。君臣二人皆会意。当然这是个传说，不过确实有这个礼仪。

选购茶杯的准则

第一，茶杯的杯口要平滑。选购时可以将茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，让茶杯朝左右两个方向旋转，如果有叩击之声，说明杯口不平滑，反之则平滑。

第二，茶杯的杯身有多种类型，可依照各人的习惯和喜好来挑选。使用盏形茶杯饮茶时，不用抬头就能将茶汤饮完；使用直口茶杯时，需要抬起头才能饮完；而使用收口茶杯时，必须仰着头才能将茶汤饮完。

第三，茶杯的杯底要平滑。检测杯底是否平滑的方法与检测杯口的方法相同。

第四，茶杯的大小应该和茶壶相配。容水量为20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯适合与小茶壶相配。使用起来很方便；容水量为l00至150毫升的大茶杯适合与大茶壶相配，既可以啜饮，又可以解渴。

第五，茶杯外侧的颜色应该和茶壶的颜色统一。为了便于察看茶汤真实的颜色，茶杯内壁的颜色以白色为宜。有的时候为了增强视觉效果，茶杯的内壁也可以使用一些较特别的颜色。比如，牙白色瓷可以令橘红色的茶汤胜得更加柔媚；青瓷可以令绿茶茶汤“黄中带绿”的效果更加明显：黑釉与紫砂等颜包，尽管不容易凸显茶汤的颜色、纯净度，不过却可以令茶汤显得更为纯正浓厚。

第六，要留意茶杯的数目。通常情况下，茶具套装都按照单数来配置茶杯。如果是一把茶壶一个茶杯，适合独坐品茶；如果是一把茶壶三个茶杯，适合邀请一二挚友烹茶夜话；如果是一把茶壶五个茶杯，则适合与亲朋好友一起饮茶消遣；如果是许多人在一起会聚宴饮，则可以使用数套[茶具]茶具或冲泡泡大桶茶。因此在选购茶杯的时候，宜购买一些备用的茶杯，以免破损后没有富余的茶杯进行补充。

茶杯除茶垢的方法

（1）除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢；

（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉；

（3）除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢；

（4）可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗干净,再用清水冲净即可。

茶杯也有保质期

为了健康，喝水要选对茶杯，玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃茶杯长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更换容易损害健康。