孩子吃什么对大脑好：小米、玉米

小米、玉米的营养物质含量是均是稻米、面粉所不及的，经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

推荐食谱：小米南瓜粥

材料：小米1000g，南瓜300g。

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；

3、煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。

4、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

孩子吃什么对大脑好：紫菜、海带

紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的效用。

推荐食谱：海带豆腐汤

材料：冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会；

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片；

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；

5、出锅前撒盐即可。

孩子吃什么对大脑好：芝麻

芝麻中特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成分。

推荐食谱：芝麻糊

材料：黑芝麻70克、糯米粉35克、白糖40克、核桃适量。

做法：

1、黑芝麻下锅干炒至出香味，关火后盛出；

2、将炒好的黑芝麻放入料理机中，搅打成细粉；

3、糯米粉放入锅中干炒，炒熟至颜色呈淡**；

4、锅中加适量的清水，倒入黑芝麻粉；

5、开火加热，一边煮一边搅拌均，再加入熟糯米粉继续拌匀；

6、煮开之后，加入白糖，继续煮至融化后关火；

7、将芝麻糊盛入碗中，撒上少许的核桃碎即可。

孩子吃什么对大脑好：核桃

核桃的营养非常丰富。其中脂肪含量占63%～65%，蛋白质含量占15%～20%，糖占10%左右。据测定，500克核桃仁相当于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益，钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量也比较高。

推荐食谱：核桃枸杞大米粥

材料：大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克。

做法：

1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开；

2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐；

3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟；

4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开；

5.枸杞用清水洗净；

6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟；

7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下；

8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。