1、南瓜：南瓜里含有β胡萝卜素，被人体吸收后会转化成维生素A，多吃含有维生素A的食物，可以增强机体的免疫力，霜降节气也可以改善秋燥的症状。

　　2、萝卜：萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。并且白萝卜吃法多样，比如直接生吃、煲汤、腌制萝卜片、小炒等等。若是白萝卜和各类排骨一起煲汤，还能让滋补的功效加倍。

　　3、冬瓜：冬瓜具有很好的利尿作用，霜降之后，天气开始变冷，人们就开始不愿意动了，就会久坐，久坐之后双腿容易浮肿，这时候可以多吃一些冬瓜，起到一个利尿消肿的作用。同时冬瓜也可以清理肠道，促进排便，很适合在霜降的时候吃。

　　4、山药：霜降后吃根菜，不能忘记了山药。山药含有很丰富的营养价值，比如蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。并且它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，拿来管理身材也是可以的。

　　5、莲藕：在民间一直有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。并且莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，它可以帮助体内排出毒素和废物，促进体内消化吸收。