霜降吃什么进补 霜降吃哪些食物进补
2022-10-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、牛羊肉
霜降时节,气温逐渐变冷,不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗,俗称“煲羊肉”“煲羊头”。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,适宜这个季节滋补。
2、虫草乌鸡汤
霜降时节比较适合食补,而虫草乌鸡汤就非常适合这个节气吃。乌鸡会比普通的鸡的营养价值更好,肉质也会更加鲜美,所以用乌鸡加上滋补品中的极品虫草一起炖汤,自然是大补。炖的时候最好选用砂锅,不要放味精,让鸡汤的鲜味自然散发出来。
3、兔肉
古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉,尤其是在霜降期间,兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,可以很好的滋补身体。
4、萝卜
萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。并且白萝卜吃法多样,比如直接生吃、煲汤、腌制萝卜片、小炒等等。若是白萝卜和各类排骨一起煲汤,还能让滋补的功效加倍。
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