宝宝胡萝卜虾皮饼的做法

虾皮素有“天然钙库”之称，是宝宝补钙的佳品，不仅富含钙，蛋白质的含量也很高，是很多营养学家所提倡的食材。所以平时给宝宝煮粥，或者做饺子馅、蒸蛋羹的时候我都会用一点虾皮，不仅可以给宝宝补钙，还能调味，味道会变得鲜美了很多！

额外再来点胡萝卜丝，这胡萝卜丝不仅在味道上跟蛋饼非常搭，而且胡萝卜中的胡萝卜素可以宝宝的眼睛更明亮。

今天我做的这道胡萝卜虾皮饼，颜色金黄金黄的，吃起来又软又嫩，再加上虾皮的鲜美，和鸡蛋的蛋香，非常受宝宝们的欢迎哦~~

配方：虾皮5g、胡萝卜25g、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml

调料：无

烹制方法：煎

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 准备食材：虾皮5g、胡萝卜、鸡蛋2个、淀粉10g、清水45ml。

2. 胡萝卜去皮后擦成细丝。

3. 再将擦成丝的胡萝卜切碎。

PS： 因为胡萝卜不易煎熟，所以胡萝卜一定要切得特别碎。

4. 把虾皮清洗干净之后，再切得碎碎的。

PS： 如果用的是普通虾皮，一定要注意提前把虾皮用温水浸泡，并且中途换两到三次温水，否则虾皮的含盐量会很高。

5. 在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 将10g的淀粉和45ml的清水混合，搅拌均匀。

PS： 如果将淀粉和清水直接倒入蛋液中的话，可能会有点小疙瘩，所以我习惯先将淀粉和水混合，然后再倒入蛋液中。

7. 将搅拌好的水淀粉倒入蛋液中混合均匀。

8. 然后将胡萝卜倒入到蛋液中，搅拌均匀。

9. 在锅底刷一层油。做给小宝宝吃的蛋饼一定要注意不能放太多油哦~

PS： 油不要刷多，薄薄的一层就可以了，油多了也会影响饼的口感。