鸡蛋煮多久熟

鸡蛋大概煮5分钟左右焖三分钟刚好成熟。有很多人都觉得煮鸡蛋是特别不爱说的，都在锅里面煮很久，但是煮的时间太长了，捞出来的鸡蛋打开了之后鸡蛋黄的边缘已经变成黑色或者是绿色，看起来鸡蛋很没有食欲，虽然这不会影响鸡蛋的营养，但是去影响鸡蛋的口感，这样的鸡蛋黄口感特别干，吃起来不管是味道还是口感都差了很多，所以鸡蛋不需要煮的太久。

也有一大部分人是不会煮鸡蛋的，之所以说他不会煮鸡蛋是因为很多人都是这样煮出来的，鸡蛋都胀破了，或者是鸡蛋液流的锅里面都是。最关键的是煮鸡蛋一定要冷水下锅，也不知道这些人都从哪听来的煮鸡蛋方法都等水烧开了之后才放鸡蛋，这样放进去鸡蛋之后，鸡蛋一下子就遇到那么高的温度，肯定会热胀冷缩，胀破皮导致鸡蛋也留的满锅都是，所以必须要冷水下锅。

在下锅煮鸡蛋之前，先把鸡蛋用冷水冲洗一下，第一是为了洗掉表面的脏东西，第二是为了让鸡蛋能够蛋壳收缩一下，煮出来的鸡蛋就比较好剥皮。冷水下锅水开之后开始计时，开锅5分钟关火，然后盖上盖子再闷三分钟就是我们最喜欢吃的口感大概七八分熟左右的鸡蛋，如果煮了5分钟之后立刻就吃，那鸡蛋大概也就是5分熟，鸡蛋黄还没有完全凝固。

煮鸡蛋也不需要在锅里面时间太久，一直开大火煮，煮熟的鸡蛋口感不是特别好，也浪费火力。如果喜欢吃全熟的鸡蛋，可以让鸡蛋在锅里面多闷一会儿，如果喜欢吃嫩一点的，焖三分钟左右就是八分熟的鸡蛋，再嫩一点的就少闷一分钟，但尽量不要吃蛋黄，还没有凝固的鸡蛋，这种鸡蛋黄里面含有一定的致病菌，有可能会导致出现腹泻的情况。

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