夏天孕妇吃茭白清热排毒

茭白有清热生津、利尿除湿的功效，非常适合吃茭白，有助祛暑降温，还能降脂延缓衰老。茭白的营养价值也特别高，除了富含多种维生素和矿物质外，其膳食纤维含量也不低，膳食纤维可加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内滞留的时间，促进它们排泄，对预防大肠癌极为有效。

茭白含有较多的草酸，烹调之前最好先焯一下，以去除草酸。茭白的烹饪方式有很多，可切成丝、片、丁、块，供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤、煮羹，或荤或素，做成各式佳肴。

推荐吃法：【肉炒茭白】

食材：茭白、肉、青椒、大蒜、盐。

做法：

1.茭白洗净切丝备用，肉切丝备用。

2.先下肥肉榨出油，再下瘦肉炒熟，加盐翻炒均匀，加入青椒、炒一会。

3.再入茭白、盐翻炒至熟，加调料出锅。

【茭白烩虾球】

材料：500克虾，300克茭白笋，20克新鲜辣椒，50克香肠，10克姜，1汤匙米酒，1汤匙粟粉，1茶匙盐，1汤匙豉油，1汤匙**汁。

做法：

1.除去茭白笋厚的外皮，并将芯切粒，把香肠切段，辣椒切圈，姜切丝。

2.用粟粉，米酒，盐腌虾约20分钟。

3.在镬中倒入滚水，灼笋及香肠约2分钟，备用。

4.在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用。

5.在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用。

6.加入豉油及**汁，加入虾即可。