孕妇可以吃洋葱吗

孕妇是可以吃洋葱的，洋葱无论是做主菜吃还是做配料吃都是可以的，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，十分适合孕期食用。但同样孕妇吃洋葱不要过量，过多食用洋葱会造成肠胃不适，每天吃1/3个洋葱就可以了。

另外，因为洋葱有紫皮和白皮之分，紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。若孕**受不了紫皮洋葱的辛辣味道，可以选择食用白皮洋葱，白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮。

孕妇吃洋葱的好处

1、提高免疫力

洋葱中含有大量的维他命C，其惊人的抗氧化性能够提高身体的免疫力，增强机体的应变能力，并促进身体的多种代谢。而且洋葱的抗菌活性可以帮助孕妇抵御入侵身体的病原体。

2、促进胎儿发育

洋葱含有很多种维生素，其中包括维生素B6、维生素B1、维生素K和维生素C。还有一些包括铬在内的矿物质。这些维生素、矿物质，以及一些生物素能够共同作用，在最大程度上促进胎儿的身体发育。洋葱中还含有叶酸，它能弥补宝宝的神经性缺陷。

3、补钙健骨

洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

4、改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

5、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

6、解油腻

做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

7、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

8、防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

9、预防感冒

洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

10、降低血糖

洋葱内含有黄尿丁酸，该物质能很明显的降低血糖含量，促进细胞对糖分的更好利用，从而使血糖值降低。

11、防治心血管疾病

洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降，还有促进肾脏利尿和排钠的作用，调节体内肾上腺神经解质的释放，从而起到较好的降压作用。因此，常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。

孕妇吃洋葱的注意事项

1、注意选购洋葱

春夏肉厚，秋冬更辣

在春夏两季，都能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

2、注意储存

买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、推荐食谱

洋葱炒肉

材料：洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

做法：

1.把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2.把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3.坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱。

4.翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。

做法：

1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

洋葱清鸡汤

材料：鸡腿肉，姜丝适量，洋葱一颗。

做法：

1.鸡腿切块洗干净后先快速烫过洋葱切片旁边备一锅烧开的热水。

2.少许油入姜丝翻炒，再加入洋葱，鸡腿肉炒熟。

3.倒入备好的热水中煮45分，调味就完成了。

意式洋葱汤

材料：洋葱1颗，红萝卜适量，高丽菜适量，马铃薯1颗，培根2片，罐头蕃茄1罐，鸡汤块1块，蒜头4瓣，酱油1/2匙。

做法：

1.高丽菜，马铃薯，红萝卜，培根切小块，蒜切成末，备用。

2.锅子内放入奶油，将洋葱放入拌炒，开小火慢慢的炒，让每丝洋葱均匀的沾到奶油，然后不停地拌炒，以免洋葱烧焦。

3.炒至洋葱变色，变软，备用。

4.蒜末爆香，加入高丽菜炒至软，马铃薯及红萝卜烫软，备用。

5.将所有食材加在一起，加入约1000cc的水，及酱油、鸡汤块，煮至滚，再等2-3分钟就可起锅了。