适量新鲜的完整枇杷：通风处保存。新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

　　剥了皮的枇杷：盐水中保存。剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。

　　新鲜枇杷短期保存：松针法保存。把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

　　大量存储且长期保存：沟藏保存。如果枇杷的数量很多，想要储存时间比较久一些，可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0.9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去，在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85%之间，使用这个方法可以保存1个月左右。

　　较多数量且中长期保存：坛缸法保存。把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内，在坛缸的底部铺上稻草，上面盖上麻袋或是竹帘，也是能储存20天左右的。

　　冬天枇杷怎么保存

　　冰箱保存枇杷：用冰箱保存枇杷需要注意两点，第一不能进行冷冻，因为枇杷对温度很敏感，如果放进冷冻室的话会对其造成伤害，同时解冻的时候也会流失大量的水分。第二不能直接放进去，这样枇杷会因为水汽过多而变黑，所以如果要用冰箱保存枇杷的话，只能放没有熟透的枇杷同时还要密封好，放进冷藏室温度调节在一到两度之间。

　　枇杷冬天几度过冬

　　枇杷在生长的各个阶段耐寒性稍有差异,但最多只能耐零度左右的环境,花蕾比幼果要耐寒一些,能耐零下5度左右的温度。枇杷一般来说12度便能够正常生长了,在平均气温15度左右生长得最好,冬天枇杷想安全过冬最好将温度保持在0℃以上。气温在一5℃以下枇杷树苗会冻死。