冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗 冬瓜胡萝卜和排骨能不能一起吃
2021-01-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨。冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有很高药用价值的两种食物,它们经常作为药膳的主要食材。用冬瓜和胡萝卜来煲汤喝,可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨炖煮,味道就会更加鲜美。需要注意的是,最好先放胡萝卜,再放冬瓜;反之冬瓜就会变软,影响食用口感。
冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗
冬瓜胡萝卜排骨汤的做法:1、将鸡蛋敲碎于碗中,取出里面的蛋黄,只留下蛋清,将排骨洗净,放入沸水焯一下捞起,盛入装有蛋清的碗中;2、在碗中依次放入花椒面、淀粉、盐进行腌制,时间大约30分钟左右;3、冬瓜、胡萝卜切成片状,姜、蒜、香菜切碎。
4、在热锅中加入适量油加热,先放入姜、蒜末、八角煎炒3分钟左右,然后再放入冬瓜、胡萝卜翻炒大约10分钟;5、待冬瓜和胡萝卜八成熟时加入沸水进行煮沸,然后再加入腌制好的排骨煮大约20分钟左右;6、根据个人口味咸淡在锅中加入适量盐和鸡精,最后起锅加入香菜即可。
胡萝卜冬瓜排骨汤,可以补充营养,美化眼部肌肤。冬瓜可以和胡萝卜一起煲汤,两者食物没有相克。冬瓜和胡萝卜可以一起食用,富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、水分等营养成分,可以促进视力发育、预防夜盲症、利尿解毒、去湿气、清热解暑。
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