冬天多吃白菜

大白菜的美味吃法很多。冬季的时候可以说是家家户户都离不开大白菜，做法多种多样，而且也方便储存。不仅如此，大白菜也是非常营养又美味的常吃大白菜能够促进肠道蠕动，给身体补充维生素C以及多种营养物质，而且大白菜里面的膳食纤维含量特别高，能够有效的缓解便秘。说大白菜是一种非常百搭的蔬菜，几乎任何人群都可以吃大白菜，下面我们来介绍几种白菜的美味的吃法。

冬天的时候最适合吃些热乎乎的炖菜，大白菜炖豆腐是每家里面都经常吃的一道美食，做法也非常简单。大白菜切成块豆腐打成大小合适的方块，做大白菜炖豆腐要放点五花肉，这样炖出来的味道才更香。五花肉切成薄片准备适量葱花，姜末，干辣椒，锅里面油，烧热之后，把五花肉下进去炒出油脂，再下入葱花，姜末，干辣椒炒香，把白菜放进去炒至变色，加入适量盐清水，然后把豆腐放进去炖十分钟左右即可。

大白菜拌豆丝儿也是一道非常爽口的菜，虽说是冬季，但是吃点凉爽的大白菜，也是有非常好的去火效果，做法也很简单，豆丝就是东北那种干豆腐，用开水烫一下切成细丝，白菜用鲜嫩的菜心也切成细丝，先把白菜放上盐和香油，还有味精搅拌均匀，如果喜欢吃辣也可以放上点辣椒油和醋，就是酸辣口感的搅拌均匀之后再把豆腐丝放进去搅拌均匀装盘即可。

大白菜炒虾仁也是比较适合冬季吃的菜。做法也很简单，把虾仁洗干净去掉虾线放在清水里面浸泡一会儿，烘干水分，加入适量盐和淀粉抓匀。最好使用大白菜的叶子，用手撕成大小合适的块。准备适量蒜末和葱花，锅里面油热之后，放入蒜末葱花炒香，然后把虾仁放进去，炒至变色，加入大白菜，大火快速翻炒，加入适量盐，白糖，蚝油调味快速翻炒均匀即可出锅。

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