导语：柿饼含有多种成分，如葡萄糖、钙、维生素等，吃上去非常可口，软软糯糯的，老少适宜。那么，朋友们知道柿饼保存冷藏还是冷冻？柿饼存放是要冷藏还是冷冻好？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望可以给大家带来一些帮助。

　　柿饼保存冷藏还是冷冻

柿饼保存

　　柿饼保存需要冷冻，柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。柿饼如果短时内吃不完，放进冰箱是一个好选择，但是需要注意以下几点：柿饼放进冰箱之前，建议先把损坏、变质的柿饼挑出来，防止传染到其他没坏的柿饼。柿饼放进冰箱时，建议密封保存，可以避免受潮发霉，可以防止串味。

　　如果买回来的柿饼数量较多，或者是自己晒制的柿饼一时之间吃不完的情况下，那么天气慢慢的炎热起来，室外的温度高，湿度也变得越来越大，这时候如果将柿饼全部放在室外的话，会很容易发生变质霉变的情况。所以建议是可以把柿饼放入到冰箱保存。放入冰箱的时候，最好是放在保鲜袋或者是保鲜盒当中，然后再进行保存，这样的话就可以延长柿饼的保质期。

　　冰箱保存

　　柿饼保存的方法有哪些

　　1、常温保存

　　柿饼经过晒制之后，上面会裹上一层糖霜，这时候可以把它放到常温下保存。常温保存的时候，最好是把它放在竹匾里面摊开，不要堆积在一起，这样的话就不容易产生水分。另外在常温下保存也尽量要避开日光的照射，同时要在通风阴凉处，这样保存的时间才会比较长。

　　2、真空保存

　　真空保存是目前非常好的食品保存的方法，而且现在的真空包装袋在超市随处都可以买到。只需要将柿饼放在真空包装袋里，然后用专门的工具将里面的空气抽掉，密封袋口就可以了，如果条件允许的话可以放上几包干燥剂，这样的话柿饼保存上几个月是没有任何问题的。

　　3、冰箱冷藏冷冻保存

　　柿饼放入冰箱冷藏或者是冷冻都是可以的。短时之间不吃的话可以放入冰箱冷藏，用保鲜袋或保鲜盒装就可以了。那么如果是长时间不吃的话，建议还是直接放入冰箱进行冷冻，冷冻的话可以根据量来分袋或者封盒装，这样吃的时候只要拿出来，稍微解冻一下就可以吃了。

　　冰箱

　　柿饼吃之前要洗吗？

　　1、一般是不用洗的。有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末，是不是灰尘或者长霉了，需要洗掉才能吃。其实，白白的粉末是柿子的柿霜，也是柿子中的糖分，要是把它洗掉了可就大大减少甜味，白霜那是柿子的营养精华所在，绝对是能吃的。不需要洗掉，如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。

　　2、柿饼吃之前要不要洗，关键取决于柿饼本身是否卫生。一般来说，散装的柿饼有更大的可能性，或许存在卫生问题，这种柿饼一般尽量少买，吃之前洗一下也无可厚非。但如果是带密封包装的柿饼，通常就不需要洗了。“一分钱一分货”的道理也是适用于柿饼的。

　　3、正因为消费者对上了霜的柿饼情有独钟。一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工“打粉”，以迎合市场需求。有摊贩在加工，用滑石粉、肽粉去做人造柿霜。滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关，是引起人体卵巢和肺部肿瘤的原因。钛白粉主要用于涂料、塑料、油墨等领域……可以说，这两种东西如果用于柿饼，对人体是会造成伤害的，肯定是有害不能吃的。

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