黑松露的营养价值高吗，一起来看看小编今天的分享吧。

黑松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂、脑苷、神经酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等代谢物，具有较高的营养和健康价值。

其中，雄酮具有显著的促阳和调节内分泌作用；鞘磷脂具有明显的预防老年性痴呆、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性作用；多糖、肽和三萜具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳的功能，可用于保健。

拓展小知识：黑松露的功效与作用是什么

1、补充微量元素：黑松露是一种稀有的野生食用菌，富含多种维生素、蛋白质、睾酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸、微量元素等生理活性成分。它具有极高的营养和保健价值。它可以帮助阳气，调节内分泌，增强免疫力，抵抗衰老和疲劳。它可以养阴，调节月经，美化女性。

2、黑松露对于男性也有改善他们的体质、睡眠质量、背痛、烦躁和性功能功能等。

3、黑松露算得上是比较适合女性来吃的一种非常健康的食材，它可以补充气血，促进血液循环，调节月经。如果女性受到月经不规律或月经量异常的困扰，一点黑松露可以改善这些异常。

4、可以调节神经：黑松露中的成分可以调节人的中枢神经系统，自然有助于预防神经衰弱，改善睡眠。如果你能量不足或经常感到疲劳，你也可以吃黑松露。当然，你也可以吃黑松露来调节腰膝无力、体质差或肤色差。

5、黑松露具有广泛的保健功能，适合各种人群。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。