植物科学与技术是一门本科专业，属于农学大类中的植物生产类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有坚实的生物科学基础知识和植物遗传改良、植物生产管理、植物保护和植物产品贮藏与加工等方面知识和现代生物技术，在作物育种、生物技术、农业生产和种子生产与经营等领域从事教学、科研、生产、开发、经营、管理等领域工作的复合型人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，基本上所有的专业都会有，主要包括语文、政治、英语、数学、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《植物生理学》、《植物生理实验技术》、《基础生物化学》、《细胞生物学》、《普通遗传学》、《土壤肥料学》、《土壤农化分析》、《植物生物技术》、《植物保护学》等，主要目的是让学生掌握植物科学与技术的基本理论和基本知识。最后是必不可少的实践课程，如在校内进行的课程设计、社会实践、科研训练、毕业论文等实训，以及在相关企业进行的实习。

植物科学与技术专业在未来国家生态环境建设及新农村发展中，将呈现出广阔的发展远景。该专业毕业生可在农林类企业从事植物育种、植物生产、植物生物技术、植物产品加工、技术开发、农业技术推广等工作。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有华中农业大学、上海交通大学、西北农林科技大学、山东农业大学等。

总结

1、植物科学与技术是一门本科专业，属于农学大类中的植物生产类专业，基本修业年限为四年。

2、专业目的是培养在作物育种、生物技术、农业生产和种子生产与经营等领域从事教学、科研、生产、开发、经营、管理等领域工作的复合型人才。