烧鹅上庄和下庄的区别在哪？让我们一起了解一下吧。

1、部位不同

上庄主要有胸和翅，肉多，但肉薄，骨头比下庄多；下庄主要以腿和屁股为主，腿肉是整只烧鹅的精华，但屁股太肥太腻了。

2、口感不同

上庄的肉吃起来更加紧实；下庄汁水丰富，肉也更加嫩。

3、价格不同

因为下庄有两只鹅腿，所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。

拓展：养鹅技术知识大全有哪些

1、保证育雏温度

育雏分为地面垫草育雏和网上育雏，一般第一周育雏温度要求32～28摄氏度，以后每周降2摄氏度。

2、保持空气新鲜

通常是在育雏室两侧或顶部分别留进气孔和排气孔，并装活动门，白天气温高时，适当开大，晚间气温低时，适当关小或关闭。

3、保持适宜湿度

实践证明，湿度以65为最适宜。适宜的湿度使雏鹅的水分蒸发与体热散发比较容易，雏鹅感到舒服，其休息、食欲、活动良好，发育才能正常。雏鹅脱温后，要及时放到室外活动吸收新鲜空气，接受充足阳光。

4、防止煤烟中毒

使用炉子、防火墙和加热炕是育雏的主要供热方式。为了减少中毒的发生，应尽量减少使用炉子供热，并采用炕防火墙。当温度升高时，最好将燃烧室放在室外，定期清洁烟道，保持畅通，并经常观察苗圃，看看温度是否正常，是否有煤烟味。特别是当气候和风向发生变化时，应特别注意推广水暖以及使用保温伞、保温毯等电气设备育雏。

5、预防疾病

（1）预防接种。当鹅雏没有母源抗体或母源抗体不足时，一日龄要及时注射抗小鹅瘟高免血清，每只皮下注射0.5毫升，10～15日龄注射鹅副粘病毒疫苗每只0.5毫升。

（2）白痢病。病初可采用菌达诺治疗，每100斤饲料加100克。

（3）消化不良。喂给营养全、易消化的雏鹅饲料，少给勤添。

（4）感冒。保持舍温稳定，避免贼风侵入育雏室内，用感诺康+菌巴道饮水，连用5天，可有效预防感冒的发生。

6、防止农药中毒

一旦发生有机磷中毒，建议立即注射硫酸阿托品灭菌水溶液，成鹅每只0.5毫克，重者0.5小时后再重复一次。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。