绿豆汤变红色能不能喝？让我们一起了解一下吧。

绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因不是因为食物出现了变质情况，而是与外面的空气接触发生了氧化，所以不会对身体造成什么害处。

绿豆汤变成红色的原因有很多，除了前面提到的氧化，还有使用铁锅或者水质比较硬，大多都是正常现象，不用过于担心。

拓展：绿豆汤变红色还有功效吗

绿豆汤变成红色的时候还有功效，但是会相应的减少。

绿豆中的一些营养物质，发生了氧化，其含量就会明显变少，如维生素等。原本喝绿豆汤是可以抗氧化的，在维生素流失后，这方面的效果也就大打折扣。

绿豆汤的做法有哪些

1、海带绿豆汤

（1）将绿豆洗净、海带切丝，然后将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

（2）将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

2、南瓜绿豆汤

（1）绿豆洗净，南瓜去皮切。

（2）高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。

（3）待高压锅冒完气，把浮在上面的豆皮去掉，然后放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。

（4）待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。

3、薄荷绿豆汤

（1）绿豆放入清水500克煮好。

（2）薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

4、百合绿豆汤

（1）绿豆去掉杂质洗净，百合剥开洗净。

（2）绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。

（3）转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

（4）到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。