香榧子和木榧子怎么辨别
2022-11-07 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
香榧子和木榧子怎么辨别,一起来看看小编今天的分享吧。
香榧子:果实外面裹着一层坚硬的种皮,种皮大得像枣,果核像橄榄。两端是尖的和椭圆形的。当果实成熟时,果壳是黄棕色或紫棕色,种子实际上是黄白色的。
木榧子:果实卵圆形,长2-4cm,表面灰黄色或黄褐色,有纵向皱纹,一端钝圆,有椭圆形疤痕,颜色浅。水果的两面都有一个小突起,另一端稍尖,果壳又硬又脆。断裂后,内表面为红棕色,带有麻纹。种仁卵圆形,皱褶结实,表面有灰褐色皱褶膜,仁黄白色,有油性。
香榧和木榧的区别
1、外形区别
香榧呈细长卵形,两头尖,壳簿;木榧个大呈卵形,近球形,壳厚。
2、种类区别
香榧是榧树的变种,是无主杆的嫁接树,其叶深绿色;木榧树则有一个主杆向上,为实生树,其叶为淡绿色。
3、食用区别
香榧味道酥脆可口。它是市场上流行的坚果食品;木榧很硬,味道很差。
4、价值区别
香榧的脂肪酸含量高于木榧,淀粉含量低于木榧。香榧可以药用或食用。然而,香榧在食品类别中的价格相对较高。农民不想出售药材,他们将直接将其流通到食品市场,这将减少市场上的药材供应。木榧的食用味道不好,所以大部分都是药用的。
拓展小知识:香榧的挑选方法
1、一挑个头:大颗的香榧果实生长周期长,营养丰富。
2、二挑饱满:饱满的果实自然成熟,口感细腻,香味更佳。
3、三挑均匀:果实的颜色自然,大小均匀。
4、四挑外壳:壳薄而脆,也特别好剥。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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