鲜蘑菇怎样存放时间更长些
2022-11-07 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
鲜蘑菇怎样存放时间更长些,一起来看看小编今天的分享吧。
蘑菇是一种菌类食物,其保质期很短。
如果是新鲜的蘑菇,我们可以用保鲜膜包裹好之后放入冰箱,一般可以保存3天左右。
如果想要保存的更久,我们可以先将蘑菇用厨房纸包起来,然后再用保鲜膜包在最外层,放入冰箱保存,即使蘑菇蒸发有水分也会先被厨房纸吸收了,这样蘑菇的外面就能保持干燥了,况且还在低温环境下,更不容易变质腐烂了。
鲜蘑菇怎么做好吃
(一)小炒蘑菇
1、把蘑菇一块一块的分开,撕成小条;
2、锅里水烧开,蘑菇下锅焯水,焯水三分钟后过凉水;
3、切点葱姜蒜,在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油,加点食盐和白糖;
4、起锅烧油,下葱姜蒜炒香,下入蘑菇,不停翻炒,倒入酱料;
5、翻炒均匀后,撒点葱花装盘。
(二)蘑菇焖排骨
1、排骨中加入老抽抓匀,腌制15分钟;
2、将蘑菇掰开,在蘑菇上放上排骨,再在排骨上放上蘑菇;
3、盖上锅,小火煮20分钟,煮好后撒上一点辣椒,即可装盘食用。
保存鲜蘑菇不坏的方法
方法一:盐水浸泡
1、首先将新鲜的蘑菇根部的泥或者什么杂物去除净;
2、然后放入盐水中泡大概十五到二十分钟;
3、接着从水中拿出来弄干水分,装入到干净的袋子中;用这种方法可以保存大概三到五天。
方法二:清水浸泡
1、首先将新鲜的蔬菜洗干净放入到干净的容器中,然后倒入清水将蘑菇浸没;
2、如果蘑菇漂在上面,则可以拿个东西压住它;
3、此方法只是用于短时间的保存,要注意不要使用铁质的东西保存,防止新鲜的蘑菇变成黑色。
方法三:冰箱冷冻
1、把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,二十四小时以后取出,然后化开;
2、让用纸把它的水分吸走,再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中,直接进行冷冻,就可以长期保存,食用时取出化开就可以。
方法四:报纸保存
1、找一张报纸,然后将鲜蘑菇摊开放置在报纸上,放在阴凉处晾干;
2、蘑菇的水分少了,微生物滋生的可能性就会降低,保存期自然可延长;
3、存放时别放入塑料袋,因为这会导致水分无法散发,进而加速鲜蘑菇霉变。
方法五:气调保鲜
通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,于20℃条件下可贮藏8天左右。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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