滇红茶怎么泡
2022-11-07 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
滇红茶怎么泡,一起来看看小编今天的分享吧。
1、准备
将滇红干茶取出5克,然后放置在茶则内,等待饮用,冲泡滇红茶用白瓷盖碗最佳,容量为110毫升左右为佳。
2、置茶
使用茶导将5g干茶置入盖碗中,制茶时不要直接使用手操作,会影响茶叶的口感。
3、冲泡
将水温95~100度的水注入杯中,水温以高温为佳,高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放,而过低的水温,则无法释放茶类物质。
4、出汤
出汤要快,1~3泡都是5秒出汤,第4~7泡开始延长到10秒,8~10泡为15秒,依次递增,出汤之后不要盖盖。滇红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感。
滇红茶的冲泡注意事项
1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除了可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。
3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等都不适合冲泡红茶。
5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
6、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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