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台湾的特产有冻顶乌龙、凤梨酥、樱花虾、关山米、台湾高粱酒等。

1、冻顶乌龙：冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣，它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又叫做“冻顶乌龙”，冻顶茶冲泡后，茶水略呈橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。

2、凤梨酥：来自宝岛的风味名吃，台湾特产专卖凤梨酥早在三国时代就有了，但却是到60年前在台中市经过创新，才成为今日的凤梨酥，凤梨酥外皮讲究酥松、具天然奶油香，内馅则得嚼劲适中、甜而不腻，带有天然菠萝果香。

3、樱花虾：台湾樱花虾是天然的海中宝物，在世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域，每年产量非常有限，外壳细薄柔软，肉质鲜美甜嫩。

4、关山米：关山米产地为我国台湾省台东县的关山镇，从外观看，关山米色白而有光泽，透明度好，垩白面积小；从营养成分看，关山米含有十几种人体所需营养素，富含维生素B以及醣类等，蛋白质含量达6%。

5、台湾高粱酒：台湾高粱酒，一直被誉为台湾第一美酒，与阿里山、日月潭并称为”台湾三宝“，其酒质芳香、甘冽、醇厚可口，酒龄越长酒的风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香。

总结

台湾的特产有冻顶乌龙、凤梨酥、樱花虾、关山米、台湾高粱酒等。