小姐姐都喜欢的乳酪蛋糕,它究竟有什么神奇魔力
2022-11-07 CHRIS 【 字体:大 中 小 】
乳酪蛋糕是一款甜点,制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。
1、起源
传说在很久以前, 一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个胃制成的皮里。醍当他到达目的地打开皮后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,容易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,而且牛奶中所含的营养也丝未损,之后人们就用这种方法制作成了奶酪蛋糕。
2、营养
热量:190.73大卡
碳水化合物:12.47克
脂肪:11.93克
蛋白质:8.44克
3、特色
奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点,依据所用干酪和具体做法的不同,奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密,有的比较蓬松,有的利用明胶粉制作而成,有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等,这种蛋糕做法百变,风味百变,颜色也更加亮丽诱人。
4、禁忌人群
糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用过多。
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