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温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。

温州鱼丸：和其他地区的鱼丸不同的是，温州鱼丸的外形是不规则的条状，呈玉白色。煮好的鱼丸保留了鱼肉本来的鲜嫩，而且有弹性，吃起来有一点酸辣味，让人回味无穷。

三杯香：三杯香是温州泰顺县的特产，在清明前后采摘，因冲泡三次后依然有余香而得名。冲泡后的三杯香汤色清亮，入口之后香气清鲜，味道甘甜，有丰富的营养价值。

温州鱼饼：温州鱼饼是简单质朴而不失滋味的一道菜，它采用的是鮸鱼、马鲛鱼为原料用独特的配方和工艺制作而成，制作好的鱼饼肉质鲜嫩、营养丰富，而且不用剔骨，很适合老人和小孩食用。

索面：索面一种用手工拉成晾干的素面，又称之为“长寿面”，制作过程十分复杂，需要根据季节的不同加盐和面。索面细长又均匀，其口感鲜软可口，是其他面条不能比较的。

温州鸭舌：鸭舌是温州的一道特色小吃，将新鲜的鸭舌卤制之后，半风干之后吃起来很有嚼劲，满口留香。在温州方言里舌和折同音有一些不吉利，当地人将鸭舌称之为“鸭赚”。

总结

温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。