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太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等。

1、山西老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有天下第一醋的盛誉，色泽呈酱红色，有光泽，以食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口、余香绵长享誉中外。

2、晋祠大米：太原晋祠镇是山西最大的水稻生产基地，有北国江南的美誉，所产的晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产，米的颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，煮熟后颗粒分明，吃到嘴里香甜有韧性。

3、太谷饼：太谷饼是太原的传统特产名吃，因产于太谷县得名，当地俗称干饼、烧饼。始于清代，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，是晋商饮食文化的典型代表。

4、六味斋酱肉：六味斋是太原的一家百年老字号，其所产的酱肘子曾经是清朝的御前贡品，具有瘦而不柴，肥而不腻的特点，除了酱肘子外，还有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等品种。

5、沙金红杏：沙金红杏是太原清徐县的特产，种植历史已经有一千二百多年，杏子个头大、形状呈圆形，核小皮薄肉厚，甜酸适口，果肉致密，是山西的三大名杏之首。

总结：

太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等。