除夕年夜饭:老传统要遵守 良好的家风要传承
2022-11-07 吉增泰 【 字体:大 中 小 】
除夕,是一个团圆的日子,这一天最重要的事情就是吃团圆饭。在准备菜品的时候,我们需要注意一下,有些菜即使自己想吃,也不要把它端上桌。年夜饭不同于平时的家庭聚餐,现在过年主要是陪父母和长辈过年,因此就坐时要请家里的长辈先落座,这样做也是给孩子做个榜样,让良好的家风传承下去,也使晚辈知道中华民族的传统美德。
家人全都落座以后,长辈和父母不动筷大家也不能先动筷,要倒上酒水或饮料像父母和长辈致以祝福和问候,长辈动筷后家里人才能够开始大快朵颐。吃年夜饭的时候切忌不可胡言乱语,尤其不能说像“不好”、“坏”、“破”之类的话,因为过年讲究的是喜庆祥和,对菜品挑三拣四和说不吉利的话都是犯忌讳的。
吃年夜饭时也要切忌用筷子乱翻和乱扒拉,以及含筷子头和用筷子敲打碗碟等,遇到这样的事,家里的长辈是极其不高兴的。年夜饭上的菜一般都是有着吉祥寓意的,而且讲究“鸡头鱼尾”,也就是凉菜上完以后,热菜中要以鸡或其它寓意吉祥的菜先上,而年夜饭上必备的整条鱼要最后一个上桌,因为这寓意着“年年有余”和“富贵有余”。
整鱼上桌以后也预示着年夜饭的菜齐了,剩下的就可能是汤品或主食,这个顺序不要搞错了,否则就失去了“年年有余”的美好寓意。
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