桂皮怎么保存
2022-11-08 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
桂皮怎么保存,一起来看看小编今天的分享吧。
1、密封保存
家里有空玻璃瓶。把桂皮放在玻璃瓶或塑料瓶里是可以的。只要盖住它们。然后把容器放在远离光线的地方,这样香料就不会长时间变质。
2、远离热源
储存桂皮时,请将其远离热源,如微波炉、炉子和其他热源,这样可以储存更长时间。
桂皮放了好几年了可以用吗
如果桂皮已经储存了几年,通常不建议继续食用。桂皮是一种香料。即使桂皮已经好几年没有变质了,其中的芳香物质基本上已经蒸发掉了,在烹饪中也不会有增香的效果。一般来说,罐子里的干调味品、草药和香料可以保存1-2年。
桂皮怎么挑选
桂皮分桶桂、厚桂皮、薄桂皮三种,主要从以下三个方面来分辨优劣:
1、闻香:优质桂皮有一点树味,味道陈旧,相对丰富,有点淡淡的甜味;劣质桂皮闻起来并不特别。用你的指甲拿起桂皮的腹部,闻到它的香味。打破水平面或用牙齿咬桂皮。桂皮香、凉、微甜。
2、观形:桂皮的长度一般为35cm。好的桂皮干、坚实、脆,用手折叠时容易破碎,声音响亮,断面平坦;当相对潮湿的桂皮被打破时,声音不是很大,而是灵活的,并且部分是锯齿状的。
3、辨色:桂皮外观呈灰褐色,肉质红色,表面无白斑,肉质厚,两面或皮肤发亮,无虫害和真菌;劣质桂皮的厚度不均匀。卷曲的桂皮的内表面颜色浅,外表面比深棕色深。有虫蛀和发霉的痕迹。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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