当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

鲨鱼肉能吃吗

2022-11-08 娉婷 【 字体:

鲨鱼肉能吃吗?让我们一起了解一下吧。

鲨鱼肉是可以吃的,而且在一些地区,鲨鱼肉还比较盛行,比如在浙江乐清蒲歧镇就十分盛行鲨鱼宴,来这里的人都会品尝当地有名的鲨鱼菜肴。

从上个世纪90年代开始,鲨鱼开始成为盛行一时的食物,人们发现这种凶猛的动物原来也是可以吃的,只是在鲨鱼的肉和皮里面都有不少沙粒,因此需要在烹制之前仔细清洗,将沙粒物质都清除掉之后才能食用。当然也有人提出这类沙粒物质是对人体无害的,只是它确实很影响口感,因此建议大家食用的时候还是清除掉。

虽然鲨鱼慢慢成为人们的食物,但是环保人士还是不认同这种食材,有观点认为吃鲨鱼会破坏海洋生态,尤其是如果鲨鱼成为一种常规食物,那么海洋生态就一定会被破坏的,因此鲨鱼肉虽然可以吃,但是却并不是很多人吃。

拓展:鲨鱼肉的营养成分

鲨鱼肉别名鲛鱼类,为皱唇鲨科白斑病星鲨、灰星鲨、白斑病色鲨等的肉。鲨鱼肉有养血补阴、补虚壮腰、行水止咳化痰的作用,能用来医治风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等病症。

大白鲨(真鲨,白斑病角鲨)生鲜能食一部分每100克水分含量75.1克,蛋白22.2克,人体脂肪3.2克,维生素D21mg,维生素b210.01mg,维生素b220.05mg,维生素b33.1mg,维他命E0.58mg,钾285mg,钠102.2mg,钙41mg,镁30mg,铁0.9mg,锰0.03mg,锌0.73mg,铜0.06mg,磷212mg,硒57.02mg,胆固醇70mg。

鲨鱼肉的营养价值

鲨鱼肉味道鲜美,富含充足的营养,能够增强人体免疫力,防治癌症,是食料药膳的理想食材之一。

1、滋阴补虚、利水化痰

鲨鱼肉中富含丰富的蛋白质、磷、铁、钙、维他命B和烟酸,还有丰富的胶质,食用能够滋阴补虚,起到利水化痰的作用。

2、抗癌

鲨鱼肉肉富含的营养物质能够抑制癌细胞,对于风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等病症也有一定的改善作用。

3、美容养颜

鲨鱼肉中富含的胶原蛋白能够起到护肤作用,能够美容养颜。

4、增强体质

鲨鱼的鱼肝中提取的鱼肝油有益于人体生长发育,可以增强人体体质,健脑益智,预防干眼病额佝偻病;而且鱼肉还具有一定的状阳功效,能够预防马上风。

鲨鱼肉怎么做好吃

一、炸鲨鱼肉片

准备材料:鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法:

1、将鲨鱼肉切成小块状,加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时;

2、腌制好之后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;

3、在锅中放油,把鲨鱼肉沾上适量红薯粉,放入锅中油炸;

4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。

二、蒜苗炒鲨鱼

准备材料:鲨鱼肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、食盐、鸡精、糖、醋、酱油、米酒

做法:

1、将鲨鱼肉切成小片备用,蒜白和蒜尾分开备用;

2、在锅中放油烧热,加入蒜末和姜丝爆香;

3、将辣椒片、蒜白炒香,加入鲨鱼肉翻炒1分钟左右;

4、将所有的调味料和蒜尾加入锅中,炒熟入味即可。

鲨鱼肉太腥是不是坏了

很多人认为鲨鱼肉太腥了,担心自己的鲨鱼肉是不是已经坏掉了,其实这是因为不少人不习惯鲨鱼的腥味,鲨鱼的腥味本身就会比一般的鱼类要重一些,并不是说鲨鱼坏掉了,当然,如果你闻到了一些异味甚至臭味,那么就真的说明鲨鱼肉已经变质了,这种就不能再吃了。

鲨鱼肉一般是冷冻包装的,尤其是网购的新鲜鲨鱼肉,通常都是冷冻装,商家应该使用真空的冰袋,加上保温的泡沫箱寄给卖家,而且还应该选择时程比较短的快递,这样才能保证买来的鲨鱼肉是新鲜的。

当然,如果你不太习惯鲨鱼的腥味,建议大家可以使用一些调料来腌制鲨鱼肉,这样可以除掉腥味,将鲨鱼肉切块之后放入盘中,加入适量食盐、料酒、胡椒粉等调味,搅拌均匀,静置30分钟左右,这样烹饪起来就不会那么腥了,也能增进口感。

鲨鱼肉为什么那么臭

鲨鱼肉的腥味比一般鱼类要重,但不是鲨鱼坏掉了,如果鲨鱼肉有异味或臭味,说明鲨鱼肉已经变质了,这种鲨鱼肉就不能食用了。

今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。

阅读全文
相关推荐

橘子洲旅游攻略 长沙橘子洲怎么玩

橘子洲旅游攻略 长沙橘子洲怎么玩
橘子洲是湘江中的一个冲击沙洲,四面环水绵延数十里,是国家重点风景名胜区。景区内有历史文化陈列馆、潇湘名人会所、柑橘文化园等景观,集观赏休闲娱乐于一体。在特定时间段,橘子洲烟火是一场绝不可错过的视觉盛宴。景区原面积约17公顷,其中开放区面积约6公顷,主要景点有洲头颂橘亭、汉白玉诗词碑、铜像广场、藤架广场、揽岳亭、枕江亭、盆景园、大门广场等。

西安周边旅游攻略 西安周边最值得去的地方

西安周边旅游攻略 西安周边最值得去的地方
1、华山风景名胜区:“华山论剑谁为峰,一见重阳道成空”,武侠小说为华山披上了浓厚的江湖色彩,同时华山用它的险峻向每一位前来攀登的游客发起挑战。整个华山拥有多达200余处景点,东峰的日出、西峰的峭壁、南峰的林木、北峰的云雾,每一处景色都独具魅力。打卡建议:在西峰乘坐索道上山,再从北峰乘坐索道下山,一天游玩下来大致需要6—8个小时,并且可以把景点都逛到。如果选择夜爬华山看日出的话,记得带一件厚一点的衣服,越往上爬山上越冷。还有记得爬山戴双手套,因为华山有些路段需要双脚并用才能攀登的上去。

毛坦厂中学万人雨中送考 毛坦厂送考头车车牌91666祝福考生

毛坦厂中学万人雨中送考 毛坦厂送考头车车牌91666祝福考生
六安市毛坦厂中学,简称“毛中”,位于安徽省六安市金安区毛坦厂镇,被称为“亚洲最大高考工厂”。每次送考时节也都会有万余名家长和当地居民前来送考,毛坦厂镇的万人送考成为当地乃至安徽省内的一个“高考景观”。  毛坦厂中学万人雨中送考  6月5日,安徽六安。今早7点半,毛坦厂中学送考车队又一次出发,考生

珠峰被救女子不愿支付全部救援费用 珠峰攀登者为救遇险女子放弃登顶

珠峰被救女子不愿支付全部救援费用 珠峰攀登者为救遇险女子放弃登顶
近日,湖南省登山队2名队员范江涛、谢如祥在距离登顶珠峰不到400米时,为救一名同中国籍的女子放弃登顶。此事引起网友广泛关注,网友纷纷为两人的义举支持点赞。但在成功救人后,被救女子的态度和表现,让两人倍感寒心。为请求救女子,他们当时允诺给夏尔巴向导1万美元,然而该女子事后只愿承担4000美元。

​登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事 登珠峰获救女子只愿承担4成救援费具体情况

​登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事 登珠峰获救女子只愿承担4成救援费具体情况
近日,湖南省登山队2名队员为救人放弃珠峰登顶计划引起热议。3日,有网友发布消息称:被救者只愿承担4成救援费。具体登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事?一起来了解登珠峰获救女子只愿承担4成救援费具体情况。登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事近日,湖南省登山队2名队员在距离登顶珠峰不到400

国内出现偏肺病毒感染 尚无治疗药物

国内出现偏肺病毒感染 尚无治疗药物
5月31日,据美国疾控中心(CDC)的呼吸道病毒监测系统显示,今年春季以来,人类偏肺病毒(HMPV)在美国各地区呈现高发态势,该病毒正肆虐美国各大医院的重症监护病房和儿科医院。  6月3日,某三甲医院感染控制中心主任医师告诉记者:“根据近几年国内零散报告,人偏肺病毒在呼吸道感染病人中确实是存在的

男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗 男子连吃100天麦当劳为什么能减重53斤

男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗 男子连吃100天麦当劳为什么能减重53斤
近日,据说美国一57岁男子通过连吃100天麦当劳的方式减肥,减了53斤。那么,男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗?到底男子连吃100天麦当劳为什么能减重53斤?一起来了解具体情况。男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗近日,据外媒报道,美国一名57岁男子通过连吃100天麦当劳的方式减肥,体重

本周狗屎运最旺的星座 本周狗屎运最旺的四大星座

本周狗屎运最旺的星座 本周狗屎运最旺的四大星座
本周(6.5-6.11)狗屎运最旺的星座TOP4如下:  TOP4:巨蟹座  金星冲冥王,巨蟹座走的狗屎运,可以说是超级大坨!不光是财运一飞冲天,主要事业运+学业运,迎来双运加速的爆发期!  TOP3:摩羯座  月亮六合水星,紧接着拱水星,摩羯运势仿佛踩上了蹦蹦床!正财运和偏财运,简直装备了跃迁

印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况 印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是为什么

印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况 印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是为什么
据印度媒体当地时间6月4日报道,印度比哈尔邦在建的横跨恒河的阿格瓦尼-苏丹甘吉大桥再次发生部分坍塌。据悉,此桥耗资百亿卢比。具体印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况?到底印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是为什么?一起来了解。印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况据印度媒体6月5日报道,上周日下午6点左

一个村考出300多大学生6个北大 湖南一小村考上一本奖4000二本3000

一个村考出300多大学生6个北大 湖南一小村考上一本奖4000二本3000
一个村考出300多大学生6个北大是怎么回事?湖南一小村考上一本奖4000二本3000是什么情况?湖南益阳,爱屋湾村:一个让人自豪的地方,也是一个让人感动的地方。这个小村庄,历经数十年积淀,已经培养出了不少人才。据统计,爱屋湾村十年来累计奖励学生68名,其中有6人考上了北京大学,5人留学哈佛,其他
本文Tag