香榧的食用方法有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、直接食用：香榧是一种坚果。有些人用牙齿咬贝壳直接吃。然而，如果这种方法过多，很容易损坏牙齿，并且不美观。事实上，在吃香榧时，可以使用“香榧眼”，即每个香榧硬壳的一端有两条裂缝，俗称“香榧眼”。

2、炒菜食用：香榧可以油炸。早在宋代，中国人就将其加工成辣椒和盐、糖丸香榧、香榧酥等，并被列为朝贡品。你可以把香榧炒好或做成蔬菜汤。

（1）炒榧仁：香榧仁500克，薄荷奶油50克，冰糖100克。刮掉香榧坚果上的黑皮；烧热煎锅，加入冰糖和薄荷奶油，将其煮成浓汁，倒入去皮的香榧坚果，炒熟汁，待锅冷却。

（2）榧子素羹：香榧仁50克，米饭100克。除去香榧的壳和仁，清洗大米；锅里加水，用大火把它和香榧仁和米饭一起煮，然后用小火把它煮成浓汤。

3、榨油食用：香榧籽油是香榧种仁的脂肪油。又名香榧油和香榧籽油。原料大致分为六个步骤：挑选、去皮、除杂、粉碎、蒸炒和榨油。最终压制后，油从油料厂中分离出来。油被压榨机压榨后，经过过滤和提纯。

香榧子的黑衣能吃吗

香榧子外的黑衣可以吃，但一般不吃。

大香榧的黑色衣服有营养价值，据说是抗癌的，但味道很差。因此，许多人会用香榧壳刮去黑色的外衣，或是轻轻地将壳中的坚果来回旋转，以去除黑色外衣。此外，香榧的壳不容易剥落。

拓展小知识：

香榧的食用禁忌

1、打破新鲜的香榧后，慢慢咀嚼，但不要吃得太多。

2、炒干的香榧可以略微多吃一点。

3、一般来说，不要吃香榧了的黑衣。

4、榧子含有大量的脂肪油，很容易使肠道光滑。大便不畅者不宜多吃；痰热体质者应小心。

5、榧子不能与绿豆一起食用，否则可能会腹泻。

6、榧子性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽、喉咙痛和黄痰的人暂时不应该吃。

7、吃香榧有饱腹感，所以饭前不要多吃，以免影响正常饮食，尤其是儿童。

香榧哪些人不能吃

1、上火的人：香榧性质偏温热，多食会使人仙热上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

2、拉肚子的人：香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

3、孕妇：香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎，因此孕妇是不适宜进食香榧。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。