菜心的花能吃吗，一起来看看小编今天的分享吧。

菜心的花也是蔬菜中的一种有效成分，可以食用，但是不建议食用菜心花。因为开的花会吸引很多昆虫来采，包括有毒的虫子；此外，菜心的花比叶和茎吸收更多的杀虫剂。建议在吃之前清洗并浸泡它们。

在选择菜心时，我们尽量选择没有花的类型，因为大多数没有花的菜心都很嫩，味道更软，纤维会更薄，味道会更好。其次，选择合适长度的蔬菜茎，不要太厚或太长。

此外，吃菜心有很多优点，如防止贫血。它含有多种矿物质和特殊营养素，有助于提高人体的免疫能力和激活血细胞。而且菜心还具有控制胆固醇增长的效果，再加上其性味比较偏凉，有着清热解毒的效果。

拓展小知识：

炒菜心要焯水吗

炒菜心是需要焯水的。在烫前加入盐和油可以使蔬菜味道更好。大家在炒菜心的时候焯水可以让菜心更加脆嫩，口感更好。

炒菜心是很有营养的一道菜品，它含有大量维生素和纤维素。吃了之后，它可以清热解毒。吃炸白菜心通常对排便也有一定影响。

清炒菜心的做法

大家在制作之前，先把菜心洗干净，由于根部比较老，口感不好而且脏东西往往藏在里面，所以大家把菜心的头部和根部用刀切去，把菜心沥干之后放在一边备用；把大葱切成小片，把红辣椒切成丝。

接着开始将菜心焯水。首先倒入适量的水在锅中，水烧热后先不要急着放菜心，等到中的清水沸腾，加入少量的食用盐和食用油，并用筷子搅拌均匀之后，再把菜心放到锅里，烫15秒钟左右之后，就可以把菜心盛出来了，并且要把水分沥干。

在锅中倒入适量的油，等到油热了之后，把葱片和辣椒丝放进锅里爆香，之后把菜心放进锅中翻炒，炒到快熟了之后，加入适量的食盐和酱油就可以出锅了。要注意菜心不可以炒太久，以免失去水分，失去脆嫩的口感。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。