鹅肝酱罐头怎么吃
2022-11-08 娉婷 【 字体:大 中 小 】
鹅肝酱罐头怎么吃?让我们一起了解一下吧。
鹅肝酱罐头是用鹅肝酱制成的罐头,鹅肝酱罐头的吃法与普通鹅肝酱类似,将罐头里的鹅肝酱取出后,或者直接食用,或者当配菜佐餐食用,也可以抹在面包上吃。鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒。
不过有时候会发现鹅肝酱罐头很难打开,其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在盖子上,将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下,然后水平方向横着推一下,就可以将瓶盖打开了。如果打不开的话,也可以采用以下两种方法:
1、热烫法:将罐头浸泡在热水里,热烫大约十五分钟后取出罐头,用毛巾把表面的水擦干净,这样罐头瓶与盖就不会吸得太紧了。
2、敲打法:把罐头倒放在地面上,瓶盖的一边着地,稍稍用力让瓶盖与地面碰几次,并不断转动罐头瓶,然后就可以打开了。
拓展:鹅肝酱罐头保质期多长
鹅肝酱罐头的保质期并不算太长,一般没有开封的情况下,基本能放上几个月到半年左右,具体时间要看鹅肝酱罐头上的保质期;但是如果已经开封了罐头的话,那么鹅肝酱的保存时间就会大大降低,需要用保鲜膜密封好,再放入冰箱进行冷冻,并且建议在3-6天内食用完毕,时间再长就可能口感和食品安全都没有保障了。
如何挑选优质的鹅肥肝
1、看体型
一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间,优质的鹅肝一般都比较大,不过太大的鹅肝一般不会向大众消费者出售,而是被餐厅预定了。
2、看颜色
一般鹅肝是带有浅粉的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色,不同地区出产的鹅肥肝的颜色略有差异,不过颜色特别深的或者特别艳的都不建议购买。
3、闻味道
新鲜的鹅肝只有一股的淡淡的鹅肉腥味,闻起来有腥臭味的鹅肝不要购买,因为这说明鹅肝已经变质了。还要注意一些为了让鹅肝卖相更好,会用化学药品浸泡鹅肝,这样的鹅肝会有一股难闻的气味。
4、看形态
在选购鹅肝时,我们要注意观察鹅肝表面有没有破损处,受伤和破损的鹅肝坚决不选。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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