压榨大豆油和浸出大豆油哪个好？让我们一起了解一下吧。

压榨和浸出是制作大豆油的两种工艺，各有优劣，它们并不影响大豆油的品质，大豆油的好坏主要受大豆的影响。

压榨法是采用纯物理压榨制油的工艺，这种方法不涉及添加化学物质，保留了食用油中的丰富营养，没有化学溶剂污染，保证食用油的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康的需求，非常适合长期放心食用。

浸出大豆油是采用有机溶剂浸提法，通过将油料与溶剂充分结合后进行抽提，在利用精炼设备的精炼后得到符合国标的浸出大豆油。其最大的特点是出油率高、生产成本低。

拓展：大豆油的功效与作用

1、补充营养

大豆油含有丰富的油酸和亚油酸以及多种维生素和矿物质，是一种营养价值特别高的食用油，可以促进人体代谢，增强人体素质。

2、预防视力下降

大豆油是一种维生素含量特别高的健康食用油，含有维生素c、维生素e、维生素a和维生素d，另外还有胡萝卜素和微量元素磷等营养成分，它对人类眼睛有明显保护作用，经常食用大豆油有助于预防视力下降。

3、促进脑部发育

经常食用大豆油对脑部发育有一定的促进作用。大豆油中含有丰富的大豆卵磷脂和一些维生素b、e等物质，是人类大脑正常发育的必需营养成分，能为人类大脑中的神经元提供营养，还能促进脑细胞再生与代谢，经常食用能提高记忆力，促进智力发育。

4、预防心血管疾病

人们食用大豆油能吸收丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等物质的含量比较高，这些物质能净化血液，清理血液中的胆固醇，而且大豆油中还含有一些黄酮类化合物，它们能增加血管的韧性和弹性，平时人们坚持使用大豆油，可以维持心血管健康，能有效防止高血脂，高血压以及动脉硬化等高发疾病发生。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。