1、可能是柚子刚采摘下来，柚子水分多，味道发酸发苦，将柚子放置在阴凉干燥处十天左右，柚子的水分蒸发后，糖分就会增加，就不会发苦了；

2、或者是柚子采摘时还没有完全成熟好，所以味道苦涩，那么把柚子和一些成熟的水果，比如苹果、香蕉、梨等一起放置几天即可。

3、也可以不直接食用，将柚子切开，把柚子肉剥下来放入碗中，然后加入酸奶和其它一些别的水果，做成水果沙拉食用。

4、还有一种情况就是柚子变质了引起味道发苦，那么这个时候就不要吃了，直接丢掉即可。

总结：

1、可能是柚子刚采摘下来，柚子水分多，味道发酸发苦，将柚子放置在阴凉干燥处十天左右，柚子的水分蒸发后，糖分就会增加，就不会发苦了；

2、或者是柚子采摘时还没有完全成熟好，所以味道苦涩，那么把柚子和一些成熟的水果，比如苹果、香蕉、梨等一起放置几天即可。

3、也可以不直接食用，将柚子切开，把柚子肉剥下来放入碗中，然后加入酸奶和其它一些别的水果，做成水果沙拉食用。

4、还有一种情况就是柚子变质了引起味道发苦，那么这个时候就不要吃了，直接丢掉即可。