近期全国各地出现了多次燃气爆炸、火灾等事故，这让燃气安全问题又一次成为人们关注的焦点。有数据显示，仅2021年上半年度，国内( 不含港澳台 )发生的燃气事故就多达五百多起，对人们的生命财产安全造成了严重的威胁。

燃气和燃气灶是人们每天接触的、再平常不过的东西，即便如此，厨房燃气安全仍需要我们时刻留心。厨房中一些看似稀松平常的状况，也有可能成为引发事故的导火索。

“回火”是指火焰没有正常升起，而是反进灶具内产生爆鸣声的一种现象，它容易烧坏灶具的部件、造成玻璃面板爆裂，严重时甚至可能导致燃气爆炸。在做饭过程中，如果出现风吹或溢锅等情况导致火焰熄灭，燃气就会通过火孔产生泄漏，如果在燃气浓度较高时再次开火，就可能引起燃气爆炸事故。燃气灶点火的时候，燃气就已经开始释放，如果连续多次点火失败，空气中就会积累一定的燃气，再次开火或遇到火星时就容易引起爆炸。厨房用气安全需要在每一个环节上留心，除了正确使用燃气和燃气灶，也要选择安全保护更完善的燃气灶产品。

多次点火失败的情况非常考验人们的耐心，如果耐不住性子继续点火，就会给燃气事故埋下隐患。澳柯玛燃气灶采用了零秒延时点火设计，按下旋钮轻转90°即可立即打开燃气阀，不用持续手按就可打火数秒，大大提高点火成功率，避免反复点火带来的燃气泄漏隐患。除此之外，燃气灶的进风方式对它的安全性也会产生一定影响。传统的下进风燃气灶需要在安装时进行开孔，以防通风不畅造成燃烧不充分、回火、CO浓度高甚至面板炸裂。