鸽子汤是比较滋补的一种汤，它可以加入各种各样的食材，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家炖鸽子汤吃。鸽子汤适量食用是不会上火的，但是如果过量食用可能会出现上火的症状，需要清淡饮食。

鸽子汤加什么不上火还有营养

炖鸽子汤时，加入一些清热降火的食材或药材一起炖。它不仅不会上火，还可以增加鸽子汤的清热、降火和解毒效果，如与绿豆、莲子、麦冬、黄精和西洋参炖煮。

莲子鸽子汤

配料：鸽子，莲子，姜，盐。

步骤：

1.把鸽子洗干净，切成块。

2.莲子洗净，沥干水分，生姜洗净，切片。

3.然后将鸽子肉、莲子和姜片放入砂锅中，加入适量水。

4.然后用大火煮开，捞出泡沫。

5.盖上锅盖，炖1小时。

6.最后，加入一些食用盐调味，炖5分钟左右。

陈皮绿豆鸽子汤

配料：鸽子、绿豆、陈皮、大枣、盐。

步骤：

1.绿豆洗净，浸泡1小时。

2.将陈皮枣洗净，放入砂锅中。

3.把鸽子清洗干净，切块，焯水。

4.然后将鸽子放入备用的四季豆中，并在橙皮中加入一些水。

5.大火煮10分钟，转小火煮1小时。

6.然后开火，加入枣，煮1小时左右。

7.最后，加入一些调味料。

山药鸽子汤

食材：鸽子、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

步骤：

1.清洗鸽子，沥干水分备用；

2.将生姜清洗干净，切成片；将山药切成大块备用；

3.将鸽子放在大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4.加入适量的水；

5.用大火蒸1小时，或用高压锅蒸20分钟。

西洋参鸽子汤

配料：鸽子，西洋参，红枣，枸杞和一些盐。

步骤：

1.浸泡并清洗红枣。

2.将鸽子放入锅中，加入西洋参、腌制红枣和半个枸杞。

3.加点水。转到带顶盖的高级炖菜。

4.将炖菜底部煮沸，沥干浮沫。

5.转小火炖三个小时。

6.然后把剩下的枸杞炖十分钟。

7.食用前加入一些细盐调味。

麦冬枸杞鸽汤

配料：麦冬、玉竹、海参、枸杞、大枣、鸽子、汤包、盐。

步骤：

1.将麦冬、玉竹、紫茎浸泡一晚，清洗干净；枸杞和大枣洗净。

2.从水中取出鸽子肉和姜片，去除血沫。

3.将所有食材放入炖盅中，加入适量水。

4.然后将炖盅放入锅中，在炖盅中加入一半的水。

5.先用大火把水烧开，然后转小火煮2小时。

6.烹饪前加点盐。

鸽子汤怎么炖不上火

材料：鸽子、西洋参、枸杞、红枣、食盐。

做法：

1、先将鸽子洗净，切块焯水备用。

2、西洋参洗净，切好。

3、枸杞、红枣用水冲洗净备用。

4、然后把鸽子放入炖盅中，加适量水大火烧开。

5、烧开之后加西洋参、枸杞以及红枣转小火慢炖1-2小时。

6、最后加适量食盐调味即可。

小贴士：西洋参性凉，适量食盐具有一定清虚火以及益肺生津的作用，与鸽子同吃，可以中和鸽子中的热性，从而使鸽子汤不容易出现上火的症状。

喝鸽子汤为什么会上火

鸽子味甘咸性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，煮熟之后它的热性比较强，具有一定益气补血以及补肝壮肾的作用，食用过量容易出现上火的症状，不利于人体健康。